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　　海参

　　体呈圆筒状，长10～20厘米，特大的可达30厘米。触手轮形，17～30个，一般为20个。触手坛囊发达。口在前端，多偏于腹面。*在后端，多偏于背面。背面一般有疣足，腹面有管足。

　　海参靠肌肉伸缩爬行，每小时只能前进四米。当海参遇到敌害进攻无法脱身时，通过身体的急剧收缩，将内脏迅速地从*抛向敌害。失去内脏后的海参，经过几个星期的生长，体内会重新长出内脏。海参移动****为缓慢，品牌海参品牌，每小时仅能移动3米，比蜗牛还慢，所以善于伪装，肤色和环境类似；同时依靠排出内脏迷惑天敌与强大的再生能力来维持生存。只要水温和水质适宜，即使海参被切除一半或被天敌吃掉一半，海参可以在几个月后重新长出全部身体，但前提是剩下的一半必须有头部或*，因为生长细胞集中于这两个部位。海参的天敌是螃蟹。

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　　海参小常识

　　鉴别真假海参：

　　海参的营养价值已经被人们熟知，在*的同时也有个别不法商家制造“假海参”出售给消费者，以牟取不法之利。因此，消费者应该掌握些分辨“真假海参”的小窍门。当消费者不能鉴别真假海参时，到名店大店购买*****如福临门海参是杜绝“假海参”的捷径。

　　****海参一般呈黑褐色半透明状，品牌海参，膨胀均匀，呈圆形，无硬心，肉刺完整。而很多假海参是在海参中添加大量盐和糖精，品牌海参哪家好，以增加重量。识别方法主要有以下四招：

　　看：掺盐的海参表皮被盐*，表皮发暗。

　　闻：假海参往往带有异味。

　　摸：掺假海参摸上去手发黏，有灰。

　　尝：掺糖的海参有甜味，而掺盐、掺明矾的海参，则有咸味或涩味。

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