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　　半干海参怎么发？

　　半干海参怎么发吗？海参不像其他食材清洗后就可以烹饪，它必须要经过正确的方法处理后，才能用于菜肴的烹制。否则烹制出的海参必然有涩味，*海参，而且味道也不鲜美。下面介绍半干海参怎么发？

　　方法/步骤

　　洗净双手，将半干海参放入无油的器皿中，加入纯净水（水多参少），放入冰箱冷藏室浸泡1-2小时。

去沙嘴：将泡好的海参用干净的剪刀沿背部切口处剪开至嘴部，把白色沙状物去除干净，不要把海参嘴弄碎，清洗干净。

　　熟化：先将水煮沸，将准备好的海参放入沸水中，*海参报价，不加盖子等到水再次沸腾后调至中火继续煮约40~50分钟左右。煮后待海参自然凉透。

　　泡发：把凉透的海参放在纯净水中冷藏泡发（水多参少）约十二小时。

　　二次熟化：先将水煮沸，将准备好的海参放入沸水中，边煮边挑，*海参厂家*，因为海参壁厚度不同，在煮的过程中要边煮边挑，软的海参捡出，硬的再煮，直至全部煮软。（海参竖直拿在手里可自然弯曲，摸起来软软的，手感像猪皮冻即可）

　　二次泡发：把煮好的海参放在纯净水中冷藏泡发（水多参少）每十二小时换水一次。泡的时间长短依据个人口感而定，但****长不要超过三天。若想长期存放，需单个冷冻保存。

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　　海参生活环境

　　海参在中国多哥海域有分布，仅中国南海产就有30多种，西沙群岛居多，温带海区以山东半岛和辽东半岛为主。

　　海参常见于热带、*带海洋，在印度——西太平洋区的珊瑚礁内栖息的种类特别多。有的露出来，有的隐藏，*海参哪家好，有的钻在沙内，有的种仅见于珊瑚礁内。摄食常有节律性。

　　活在2～40m深的海底；适应水温为0℃～28℃，盐度为28‰～31‰；水温高于20℃时夏眠；饵料以泥砂中的动植物碎屑和底栖硅藻为主；繁殖期在6～7月；具有很强的再生能力。

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