在五黑一绿乌鸡品种的基础上,养殖场养殖的绿壳蛋鸡苗分为麻羽系和黑羽系。
麻羽系特点:体形比原五黑一绿绿壳蛋鸡产蛋量高,蛋重高,鸡体型稍大一些.。
黑羽系特点:羽毛黑亮,皮比普通土鸡色还要偏红,肉质细嫩。
麻羽系和黑羽系比原五黑一绿鸡种产蛋量更高,蛋的绿壳率没有降低。淘汰鸡更受市场欢迎。
鸡的 营养价值
绿壳蛋鸡完全具备黑凤乌鸡的五黑特点,含有大量有****高滋补价值的黑色素以及*必需的17种氨基酸、多种维生素和元素硒、铁等矿物质,其肉质乌黑结实、味香鲜美、口感****好;鸡肉中各种氨基酸明显高于其它鸡种,具有滋补、大*血、*止带等****,且*****神奇,被誉为“药鸡”。而且在某些地区老人说,绿壳鸡蛋有防治*效果。以中科院院士吴常信为主任*的鉴定*会一致鉴定认定该鸡具有****高的营养价值,该鸡的研究水平达到了国内同类研究的水平。
现代科学认为,黑色食品营养较丰富,结构合理、含有比较丰富的食用粗纤维、不饱和脂肪酸、维生素、微量元素。当今黑色食品被列为继*(第三代食品)之后的第四代自然功能食品,在国际市场已形成销势强劲的消费新潮,黑色食品将成为21世纪人类***喜爱的自然食品。
绿壳蛋的 营养价值
绿壳蛋平均每枚蛋重40克,其蛋绿色,蛋黄大,呈桔*,蛋清稠、蛋白浓厚、细嫩,****易被*消化吸收,含有大量的卵磷脂、维生素A、B、E和微量元素碘、锌、硒,氨基酸的含量比普通鸡蛋高出7~10倍,蛋黄比草鸡蛋黄大8%,蛋*素可达罗氏13级左右(普通鸡蛋的蛋*素一般为罗氏4~5级),属于高维生素、高微量元素、高氨基酸、低胆固醇、低脂肪的理想天然食品。经上海第二医科大学*的临床试验和湖北卫生厅、江西省中医院的功能性试验,证明对因儿童缺锌综合症引起的厌食、异食、抵*力低下、不长个子以及中老年心脑血管疾病、甲状腺、等有明显效果,对*****、*、*、胎儿发育不良,调整内分泌,推迟女性更年期、**、补充孕妇及病员的营养,****老年人的抵*力都有很好的作用。分析检测表明:绿壳蛋还具有活化脑细胞、增强*的作用。
绿壳蛋是名副其实的蛋、智力蛋、*蛋、生命蛋,全*养学家于若木誉之为“东乡神蛋 华夏明珠”。正所谓“每天一枚绿壳蛋,强身*除病患”。
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