南京美事食品有限公司(图)_羊排哪家好_福建羊排

中医药特色

【性味】甘、温。

【归经】入脾、肾。

【****】补体虚，*冷，温*血；益肾气，补形衰，开胃健力；补益产妇，通乳治带，助元阳，益精血。

【*】**，精衰，形瘦怕冷，病后虚寒，产妇产后大虚，*，产后无乳或带下。

【禁忌】暑热天或发热病人慎食之；水肿、骨蒸、*、外感、牙痛及一切*者禁食。 红酒和羊肉是禁忌，一起食用后会产生化学反应。羊肉与西瓜也不能混合食用，食用后会发生腹泻等反应。

南京美事食品有限公司主要经营：预包装食品批发与零售，初级农产品、生鲜肉销售。

苏州藏书

江苏苏州藏书羊肉：姑苏羊肉出藏书，美味尽在金雪坊。地处

太湖之滨、穹窿福地的藏书镇，因历来盛产肉质鲜美，营养滋补的藏书羊肉而闻名中外。并享有“羊肉美食之乡”的美誉。据《本草纲目》记载：羊肉具有“暖中补虚，开胃健力，滋肾气，*明目，健脾健胃、补肺助气”等****。因此，常吃羊肉可以去湿气、避寒冷、暖心胃、补元阳，对****人的身体素质及*病能力十分有益。俗话说“冬吃羊肉赛人参，春夏秋食亦强身。”

烹饪指导

去除膻味

1、萝卜去膻法将白萝卜戳上几个洞，放入冷水中和羊肉同煮，滚开后将羊肉捞出，再单独烹调，即可去除膻味。

2、米醋去膻法将羊肉切块放入水中，加点米醋，待煮沸后捞出羊肉，再继续烹调，也可去除羊肉膻味。

3、绿豆去膻法煮羊肉时，若放入少许绿豆，亦可去除或减轻羊肉膻味。

4、咖喱去膻法烧羊肉时，加入适量咖喱粉，一般以1000克羊肉放半包咖喱粉为宜，煮熟煮透后即为没有膻味的咖喱羊肉。

5、料酒去膻法将生羊肉用冷水浸洗几遍后，切成片、丝或小块装盘，然后每500克羊肉用料酒50克、小苏打25克、*10克、白糖10克、味精5克、清水250克拌匀，待羊肉充分吸收调料后，再取蛋清3个、淀粉50克上浆备用。过些时候，料酒和小苏打可充分去除羊肉中的膻味。