明火烧烤时,会产生大量的致癌物———多环芳香烃,这是****早被认识的,至今也是****重要的、数量****多的化学致癌物,一共包括400多种具有致癌作用的化合物,如苯并芘、四*等,其中危害****大的就是苯并芘。”苯并芘既可以通过烤肉进入消化道,也可以通过烤肉的烟雾进入呼吸道。苯并芘会在体内蓄积,能诱发*、*等*。因此!烧烤要吃得健康,要选择正确的烧烤方式,明火烤的致癌物多,应选择炉烤、电烤。
不烧焦
使用*的电能,利用红外线不会燃烧周围氧气而*、无尘、无需换气,也不会产生碳灰等垃圾,保持舒畅环境。
操作简单,使用便利,清洗方便
打开电源的同时可以烘烤,****的不粘盘不会烤焦粘于烤盘,便于清洗。打开就能马上使用(0.1秒可达150度),温控操作也特别简单,一看说明就能学会。使用简单,清洗方便,就算周围有风也能安全使用。
老式的烧烤炉烧烤时
1、对于炭炉,木炭的分量要适中.炭如果过多,将会产生高温高热,不利于烧烤者操作.另外高温高热可能会造成烧烤炉火的配件发热变形,造成烧烧烤炉的损坏.一般来说,木炭的面积应该控制在烤盆面积的80%以内,高度不超过烤网的高度.
2、对于电炉和气炉,不得长时间将炉火调置在位置.
3、烧烤的食品不得超过烧烤炉和烤网的正常负荷.否则容易造成烤网下坠造成变形并容易造成危险.烧烤
4、使用过程中不要向炭火中添加液体助燃剂或者*剂