氯*是****个人工合的广谱****,因其****廉价,在我国畜牧业中得到广泛的应用,对禽畜疾病的控制和****起到重要的作用。随着氯*的广泛应用及深入研究发现其有许多毒、*,如再生**和粒状白细胞缺乏症等疾病。因此必须控制氯*在动物性食品中的残留,保障消费者健康与安全。*都已经禁止在食用性动物中使用氯*。2002年我国*235号公告(动物性食品中兽药****残留*)中明确规定禁止使用氯*,在动物性食品中不得检出。
鸡蛋是****常见的动物性食品,鸡蛋富含胆固醇,营养丰富,是老少皆宜的日常营养食品。控制和检测鸡蛋中的氯*残留对于保障食品安全与消费者健康有着不可忽视的作用。氯*在鸡蛋检测中属于兽残检测,鸡蛋检测除了检测兽残外,鸡蛋检测项目还包括微生物检测、*检测、营养成份分析、农残等。
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