用粗粮制品代替粗粮
市场上的粗粮制品有很多,比如全麦面包、麦麸饼干、紫薯饼干、南瓜面包等。但是,作为高纤维产品,如果能口感出众、粗而不糙,大部分肯定是用大量油脂起到“润滑”作用。吃多了粗粮制品,反而会摄入大量油脂。
正确吃法:吃粗粮制品,不如直接吃粗粮来的好。既然讲究健康,就用天然健康的烹饪方式,还原粗粮****根本的味道,比如蒸、煮等做法都是不错的选择。
通过粗粮*糖
刚刚我们已经提到,粗粮膳食纤维含量较高、生糖指数较低,但它并不能*糖。
有的糖友以前吃一个馒头,改成粗粮后就吃两个窝头,饭也比原来多吃半碗,结果不仅血糖没控制好,人还胖了起来。
正确吃法:粗粮虽然血糖生成指数低,但碳水化合物含量不低。食用后,血糖虽然上升较慢,但进入体内的糖类物质并没降低。
若不控制食量,血糖负荷增加,仍不利于血糖和体重控制。
助排出毒
在《黄帝内经素问》中就有“五谷为养”之说法,虽然随着生活水平的不断****,人们对健康已越来越重视,买各种各样的营养品却忽略了每天必须食用的五谷杂粮,而五谷杂粮才是我们*的健康良药之一。
五谷杂粮中含有大量植物纤维,是一种不能被消化的纤维,包括纤维素、半纤维素、木质素等物质。
若食物中缺少植物纤维,残渣减少,容易导致肠胃不舒服的发生而伴随着出现的就是代谢功能紊乱、面色暗沉、口气、*。
而五谷杂粮中的植物纤维****食物残渣或*在肠道内运行,****肠道蠕动,使**顺畅并加强代谢功能,达到排出毒效果,并使其肌肤有光泽。
小辟谣:豆浆喝多了会不会不好?
并不会噢!豆浆里面有丰富的大豆异黄酮,而这种异黄酮因为与雌激的空间结构类似,而具有雌激样作用,被称之为“植物雌激”,但是它本身与雌激是两种东西。大豆异黄酮有双向调节作用,所以无论本身雌激过多还是过少者都适合喝豆浆。
浸泡时间:6-8小时
浸泡小贴士:拨开黄豆,如果整颗黄豆都变成了外围般的乳白色,表示泡开了;若内外圈不同色,表示还要多浸泡一会儿。
不适宜人群:患*、尿酸过高或*不佳者。
胡萝卜米豆浆:富含维生素A的胡萝卜、让豆浆更浓稠的稻米、带有特色甜香的玉米、含有满满蛋白质的黄豆的****组合,打出来的豆浆既健康又香甜美味~
用搅拌机打的生豆浆,烹煮小贴士:豆浆在煮时非常容易烧焦,过程中要不时搅拌。而且豆浆煮沸时会起泡溢出,只要一滚就要立刻转为小火,再捞除泡泡。(小火煮沸转****小火再煮五分钟)