制取工艺
筛选→清理杂质→脱壳→*碎→蒸炒→ 压榨→压榨毛油→粗过滤→精过滤→低温结晶养晶→低温过滤→茶籽油
优点:保留了茶籽油几乎所有的营养成分,口感清爽不油腻,对*有益的营养物质含量丰富。
缺点:出油率较低,成本相对较高
浸出法
优点:出油率非常高,成本低,经济效益更高。现代油脂行业****普及的加工方式。
茶叶籽油能****生物体的****功能。****新研究结果表明,健康人食用茶叶籽油后,体内的葡萄糖含量可降低12%。所以目前茶叶籽油已成为****和控制*的****好食油。
茶叶籽油能****骨骼生长,****矿剂的生成和钙的吸收。所以在骨骼生长期以及在****骨质疏松方面它也起重要作用。
茶叶籽油在被发现有增强防辐射的功能后,就被用来制作宇航员的食品。
****的婴儿食品。根据其成分和可消化性,茶叶籽油是****近似于*的自然脂肪。
压榨条件:胚料的受压力、受压状态(动态、静态)、加压速度、压榨时间对出油都有影响。在实际生产中要求饼面压力略超过临界压力,受压状态下不同的需饼面压力也不同,其范围在9~IOOMPa不等。液压榨油机属静态压榨,出油时间长,要求加压速度慢,先轻压,后重压,勤加压,车间保温。螺旋榨油机属动态瞬时压榨,升压快、摩擦生热、易打开油路、压榨时间短、出油率高,但对饼的质量热影响较大。