应用的有塑料袋内真*装、铝箔包装、玻璃器皿包装等。可根据物品种类选择包装材料。由于果品属鲜活食品,尚在进行呼吸作用,高度缺氧会造成生理病害,因此,果品类使用真*装的较少。指的是将产品加入气密性包装容器,抽去容器内部的空气,使密封后的容器内达到预定真空度的一种包装方法。
指的是将产品加入气密性包装容器,抽去容器内部的空气,使密封后的容器内达到预定真空度的一种包装方法。真空袋也称减压包装,是将包装容器内的空气全部抽出密封,维持袋内处于高度减压状态,空气稀少相当于低氧效果,使微生物没有生存条件,以达到果品新鲜、无病腐发生的目的
真空袋分类真空袋一般分为PA/PE或者PA/RCPPPET/PE 或者 PET/RCPP其中PE真空袋和PP真空袋是真空袋产品中的重要组成部分,二者的区别主要包括以下几个方面。一,PE真空袋与PP真空袋的化学结构不同。PE即聚乙烯,是一种结构简单的高分子,由重复的-CH2-单元连接而成,聚乙烯是通过乙烯的加成聚合而成。PP指聚*,是一种半结晶的热塑性塑料。