水果、水果、北半球食品(多图)

水果之所以清洗起来比较 困难，主要是因为其外表粗糙，而且皮很薄，一洗就*。因此，很多人为了图省事，简单地用水冲冲就吃。其实，水果属于植物，植株比较低矮，果实细嫩多汁，这些都导致它容易受病虫害和微生物的侵袭。因此，种植水果的过程中，要经常使用*。这些*、肥料以及病菌等，很容易附着在水果粗糙的表面上，如果清洗不干净，很可能引发腹泻，甚至**。要把水果洗干净，****.好用自来水不断冲洗，流动的水可避免*渗入果实中。洗干净的水果也不要马上吃，****.好.再用残必消浸泡5分钟。残必消可以杀灭水果表面残留的*微生物；残必消水呈碱性，可****呈酸性的*降解。洗水果时，千万注意不要把水果蒂摘掉，去蒂的水果若放在水中浸泡，残留的*会随水进入果实内部，造成更严重的污染。另外，也不要用洗涤灵等清洁剂浸泡水果，这些物质很难清洗干净，容易残留在果实中，造成二次污染。在现今大量使用*、各种化学保鲜剂及防腐剂、各种*的时代，每个家庭在这之前完全处于一种无抵*的状态，只能被动接受，每天都处于一种被*等化学药品*的过程中，如各种*与*疾病都与长期摄取了过量的*及各种化学药品有关。不要使用普通的洗涤剂清洗水果，洗涤剂本身含有的化学成分容易残留在水果上，用盐水冲洗。但是，绝.对不要在水中浸泡过长时间，否则水果内的维生素会悉数流失，使营养价值降低，而且溶解于水的*有可能会反渗入水果中。

哈密瓜的栽培技术：现实行塑料大棚栽培，每年5月，即有早熟的甜瓜上市，哈密瓜接着，各种各样的甜瓜相继成熟；较晚熟的黑眉毛蜜****甘上市时已临近10月深秋。这类晚熟冬瓜质优而耐贮运，经秋日曝晒后，用绳络兜好，挂吊在暖窑中 过冬，至来春取食，依然鲜美如新。新疆普通人家在房顶晒西瓜，床下堆满瓜，来客时剖瓜*，寒冬腊月全家围着火炉品瓜消夜，皆是司空见惯的事了。种哈密瓜是很讲究的。《敦煌随笔》记载了古代的种法：“以苦豆之叶垫土中，培壅其根，夏末秋初成熟，白露前后采摘，若浇水过多，其味减薄。”随着科技进步，方法也改良了，但催苗时，不要用化肥，而用农家肥或油渣，瓜秧发九片叶，坐瓜时即停，不加塑料薄膜，不加*。

水果VS蔬菜：蔬菜中的天然食物纤维非常丰富，且多为不溶性粗纤维，有利于吸附肠道内的胆固醇和胆酸，能减少*、*和*的发生，对*、*的防治也有利。水果中的矿物质和微量元素不如蔬菜丰富，维生素B、维生素A的含量也相对较低，所以如果完全以水果代替蔬菜，有可能会造成以上几种维生素和微量元素的缺乏。水果含有丰富的果糖，热量效应远远超过蔬菜，因此吃同样数量的水果和蔬菜，水果更容易促使肥胖超重。*和肥胖的病人，应该严格控制吃水果的量，而蔬菜则相对显得安全了许多。与水果相比，蔬菜属于碱性食品，能够更有效地调整机体内环境平衡，********、排泄*。水果因含有鞣酸，调节*内环境的效果要差一些。