葵花子,又叫葵瓜子,是向日葵的果实。它的子仁中含脂肪30%-45%,****多的可达60%。葵花子油颜色金黄,澄清透明,气味清香,是一种重要的食用油。它含有大量的亚油酸等*必需的不饱和脂肪酸,可以*****细胞的再生和成长,保护皮肤健康,并能减少胆固醇在血液中的淤积,是一种*营养油。它颜色金黄、澄清透明,具有芳香气味 。葵花籽油在世界范围内的消费量在所有植物油中排在棕榈油、豆油和菜籽油之后,居第四位。全球葵花籽油产量稳定在1000万~1200万吨之间,葵花籽油是欧洲*重要的食用油品种之一。国际上许多*和地区,如台湾、香港、日本、韩国的葵花籽油消费比例高达70%
我们首先从组成的成分上来看,葵花籽油的亚油酸非常高,能够到达70%;而玉米油的亚油酸在50%作用,油酸为20%左右。一样通常来说,油酸高的要比较好些,亚油酸的营养成果固然也不错,但是容易变质。
要是从****上看,玉米油具有低落胆固醇、*****的作用,很得当中老年人;葵花籽油中含有富厚的亚油酸,同样可低落胆固醇,可防备血管硬化和防备*。
从营养含量上来说,玉米油中维生素E的含量比葵花籽油要凌驾跨过很多,且富含硒。
从口感上看,葵花籽油的味道比力淡,北方人尤其吃不惯。
综合这几个方面来说,无论是从营养组成照旧口感来看,玉米油都要略胜一筹。而在效果方面,葵花籽油与玉米油是平分秋色的。
因此,在选购葵花籽油照旧玉米油这个题目上,各人可以凭据本身的饮食风俗来决定,没有须要说肯定要购置哪种油。
从葵花籽中提取的油类称葵花籽油,油色金黄、清明透亮,有些令人喜食的清香味,是欧洲人、俄罗斯人的主要食用油。葵花子油质地纯正,清亮透明,芳香可口。由于它含有丰富的亚油酸和丰富的维护*健康的营养物质,所以国外被誉为“保健佳品”、“*营养油”或“健康油”等。常见品牌有多力、鲁花、金龙鱼、福临门、冀花。