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广式肠粉

项目品牌：鼎红小吃培训中心

学习内容：广式肠粉*技术

培训品种：具体见详细介绍

学习时间：2-4天（视个人情况而定，学会为止）

学习方式：现场一对一教学，学员实际操作

原料设备：不受任何限制

售后服务：三年内****升级

项目详情

一、广式肠粉培训项目介绍：

有传说是乾隆皇帝游江南那会儿，受了吃客大臣纪晓岚的蛊惑，专门拐去粤西吃肠粉。当吃到这种“够爽、够嫩、够滑”的东西时，乾隆赞不绝口，并乘兴说：“这米粉有点像猪肠子”。肠粉在广东是****为普遍的早餐，粉粉*、晶莹剔透的感觉实在美不可言！看起来粉皮白如雪花、薄如蝉翼、晶莹剔透，吃起来鲜香满口、细 腻爽滑、还有一点点韧劲让人一吃难忘，越吃越爱吃。

二、广式肠粉培训项目优势：

一般可以跟快餐搭配一起经营，中餐晚餐夜宵都可以经营，开店形式一般可以大排档，可摆摊，用流动推车经营等等。夫妻二人就能同时开店，选址的话，比较灵活多变，适合在各大型超市附近、步行街、夜市、休闲广场、生活小区等繁华地段开店经营。 

三、广式肠粉培训项目内容：

理论学习：

1. 开店流程讲解，包括店面的选址、人员配备、物资采购等；
2. 项目技术详细批解，包括原材料的选择，采购，口味的变换、配比等；
3. 店铺经营小技巧，轻松创造****。

*讲解：

1. ****老师一对一的实战*，讲解技术；
2. 老师实践操作中带领你回忆理论学习阶段中的开店的技巧，原材料的选择，采购，成本、预算。

自我实践：

1. 备原材料，老师旁边检查指导；
2. 自己操作所有流程，制作出成品，老师旁边检查指导；
3. 学员自我思索，老师引导，熟透操作流程。

实际操作内容：

1. 广东肠粉的系统讲述；
2. 广东肠粉原料的选购；
3. 广东肠粉食材的预加工；
4. 广东肠粉加工的基本标准；
5. 广东肠粉加工的工艺步骤；
6. 广东肠粉经营定价原则；
7. 系列调味品及原料的货源渠道；
8. 经营选址与生意技巧,****分析，经营管理。