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微波灭/菌干燥设备是食品加工工艺的新颖技术。解决了食品加工工艺中灭/菌和干燥的技术难点。设备对熟食品、粮食制品、包装食品、豆制品、海产品、糕点、干果、茶叶、饮料、酒类、快餐盒饭等进行快速的灭/菌消毒或干燥脱水处理*、速度快、成本低、*、并保持原物质营养成份和色泽，并可延长各类食品的保质期。

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微波花椒烘干设备应用的主要物料为花椒。花椒除我国东北及新疆地区以外，广泛分布于全国各地；花椒可做药材，有扩张血管*的作用；花椒也是一种人们常用的调料，可以起到去除肉类腥味的作用。新鲜的花椒在采摘下来之后，由于其自身的特性会不断发热，而在这个发热的过程中也会由原始的红色变为褐色逐渐腐烂。这就要求花椒在分批次采摘下来后，要马上进行加工。与传统加工方式相比，此设备的热转换率高；烘干速度快，只需几十秒就可把花椒烘到所要求的状态；且烘干均匀，在整个烘干过程中无需不停抖动物料；环保，此设备利用电能转化为微波能作用于花椒物料，无明火、*雾、无粉尘；且在烘干的同时兼具有微波****的作用；烘出来的花椒可做到自然脱仔或干脆易粉碎。

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调味品主要是指香草和香料，它能增加菜肴的色、香、味，****食欲，有益于*健康，包括咸味剂、酸味剂、甜味剂、鲜味剂和辛香剂等，像*、酱油、醋、味精、八角、茴香、花椒、芥末等都属此类。在粉末调味料生产中，微波设备正发挥越来越重要的作用。

使用微波设备对粉状调味品进行干燥****，具有多项优点，比如时间短、*、方便操作。但只有正确掌握微波设备特性、采用科学合理的使用方法、选用合适的设备，才能取得良好的****和干燥效果。在粉状调味品的****和干燥过程中，准确掌握微波特性、科学选用微波设备，完全可****调味品的质量、降低生产成本、****生产环境和****生产效率，将有效****调味品产业的发展。