蔡甸大蒜|振峰亿城(在线咨询)|大蒜

大蒜品种类型

按照颜色分为：红皮、白皮、紫皮；

按照规格等级分白皮蒜为6.5cm、6.0cm、5.5cm、5.0cm、4.5cm、5.0-6.0cm、混级统货等;

按照水分分为：鲜蒜、干蒜；

按照储存方式分为市场蒜和冷库蒜；主要栽培品种有：山东苍山大蒜品种群、吉林白马芽、山东成武大蒜、山东金乡白蒜、江苏太仓白蒜、陕西蔡家坡紫皮蒜、黑龙江阿城大蒜、四川二水早、云南红/白七星、天津宝坻六瓣红。

发现

德国大蒜研究所发明了一种叫做“时间晶体”的全蒜提取物生物制品，这标志着人类对大蒜的利用又取得了新发展。*们还指出，吃大蒜并不是吃得越多越好。因为大蒜吃多了会影响维生素B的吸收，大量食用大蒜还*睛有刺激作用，容易引起眼睑炎、眼*。

另外，大蒜不宜空腹食用。因为大蒜有较强的刺激性和腐蚀性，*患者和患有*、咳嗽、*等疾病时，不宜食用大蒜。每天1次或隔天1次即可，每次吃2—3瓣。

【原料介绍】大蒜为百合科植物蒜的鳞茎。

大蒜的种类繁多，依蒜头皮色的不同，可分为白皮蒜和紫皮蒜；依蒜瓣多少，又可分为大瓣种和小瓣种。白皮蒜：蒜瓣外皮呈白色，辣味淡 耐寒，耐贮藏。白皮蒜有大白皮和狗牙蒜两种，前者蒜头大，瓣均匀，后者蒜瓣****为细碎（多者20～30瓣），食用时剥皮费工。中国人食用大蒜的年代较晚，大约是汉朝张骞出使*后才引进的。大蒜既可调味，又能防病健身，常被人们称誉为“天然****”。