洪山大蒜|振峰亿城(****商家)|大蒜价格

发现

德国大蒜研究所发明了一种叫做“时间晶体”的全蒜提取物生物制品，这标志着人类对大蒜的利用又取得了新发展。*们还指出，吃大蒜并不是吃得越多越好。因为大蒜吃多了会影响维生素B的吸收，大量食用大蒜还*睛有刺激作用，容易引起眼睑炎、眼*。

另外，大蒜不宜空腹食用。因为大蒜有较强的刺激性和腐蚀性，*患者和患有*、咳嗽、*等疾病时，不宜食用大蒜。每天1次或隔天1次即可，每次吃2—3瓣。

保健作用

大蒜中保健作用很高的大蒜精油是蒜中所有含硫化合物的总称，这些物质中的硫原子具有高度的活性，能自发地转变成多种有机硫化合物。这些有机硫化合物在物理的、化学的、生物的因素作用下，又可转变成其他的含硫化合物。大蒜中的所有含硫化合物大多具有广泛药理、*作用，也是构成大蒜特有辛辣气味的主要风味物质大蒜精油成分中研究较多的有蒜氨酸、大蒜辣素和大蒜新素。

此外，日常食物中含有机锗****丰富的也是大蒜，有研究证明，有机锗化合物和一些**合用，无论在**局部生长，还是*****转移方面，均有协同作用；有机锗化合物能够刺激体内产生干扰素，而干扰素的*作用已被医学所证实；有机锗化合物对受损的****系统具有不同程度的*作用，可*自然杀伤细胞和巨噬细胞，有利于*的控制！有机锗化合物能降低血液的黏稠度从而减少了*细胞黏附、浸润和*血管壁的机会，这对阻止*细胞的扩散起着很重要的作用。

民间常用方法：

1、用于痈肿疔毒，疥癣。大蒜外用或内服，均有良好的解****虫，*作用。治疮*初发可用独头蒜切片贴肿处（《*精要》）。

2、痢疾，泄泻，肺痨，顿咳。可单独或配伍入复方中用。如验方以大蒜煮粥送服白及粉治肺痨咯血。治泻痢，或单用或以10%大蒜浸液保留灌肠。大蒜还可防治*、*、*等流行性*。

3、钩虫病，*。治*可将大蒜捣烂，加茶油少许，睡前涂于*周围。 此外，大蒜还能健脾温胃而用治脘腹冷痛，食欲减退或饮食不消。

4、蒜汁可止痒：如果患了*和皮炎等，涂抹蒜汁能解除奇痒。将半头大蒜(****‘好是红皮蒜或独头蒜)去皮切碎，放到—块8~10厘米见方的纱布上，将蒜末包起来，用橡皮圈将口扎紧，再放到案板上，隔着布将蒜捣烂。将蒜汁涂在*，*能立刻消除。皮肤挠*，涂后有微痛，片刻后即不痛。蒜包用过几次变干，泡在水里揉搓一番，可再用一两次。

5、大蒜可生食、捣泥食、煨食、煎汤饮、或捣汁外敷、切片炙穴位。发了芽的大蒜食*果甚微，腌制大蒜不宜时间过长，以免*有效成分。

6、在菜肴成熟起锅前，放入一些蒜末，可增加菜肴美味。在烧鱼、煮肉时加入一些蒜块，可解腥、去除异味。

7、做凉拌菜时加入一些蒜泥，可使香辣味更浓。将芝麻油、酱油等与蒜泥拌匀，可供吃凉粉、饺子时蘸用。

8、辣素怕热，遇热后很快分解，其****作用降低，因此，****和*****性疾病应该生食大蒜。