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                                                那么大功率电磁炉的市场前景如何?

据商用煤气灶行业的不完全统计，每年商用煤气灶出货量约为400万台(含出口)。如果全部改为大功率电磁炉，每台以15000元计，那么就有约600亿的市场总量。

在这一潜力市场下，大比特记者同时发现，九阳、西门子、美的、日立电器等家电巨头在今年也纷纷推出电磁灶新品。以西门子新款电磁灶为例，其电路板上需要用到2颗大功率变压器、48颗电感器。由此算来，400万台大功率电磁炉将需要800万颗变压器、19.2亿颗电感器。

面对这么大的市场份额，变压器企业是否有进军的计划?据搜集到是相关资料了解到，电磁炉目前确实是很火，它对家电市场起着新****作用。”

                                      商用食堂厨房设备的理想选择

厨房设备的使用方法：

1. 首先确认各阀门均处关闭状态，再打开供气阀开关。

2. 合上电源开关，将风阀调大，打开火种阀，点燃火种，关闭点火棒，将风阀调至1/2风量。

3. 关闭点火炉门，缓缓调节主气阀至1/2气量，将风阀调至大，根据需要调节主气阀令火焰程紫蓝色，按不同的食品烹饪要求自行调节主气

阀火力的大小。

4. 在点火操作及调节火候时，请勿将身体正对点火口，以免因操作失误而被火灼伤身体。

5. 炉灶工作时操作者不得离开现场，以免突然停电或意外熄火时不能及时关气。如遇停电或风机不转，必须立即关气，严禁使用。

6. 停止使用时须把供气阀门关闭，然后关好主气阀，再关点火阀，待余气烧完再 关 风阀和风机。

7. 使用油类燃料点火前应接通电源开关，关闭风阀，微开油阀送油，将少量棉纱或废纸入炉头内并蘸上柴油点燃，微开风阀加风，燃烧预热约

三分钟，随即将油阀和风阀同步渐渐加大到火势适合使用为止。此时火苗稳定、呈耀眼白色、*。如火苗呈红色并有黑烟，则风量不够，可适

当加风或减油。如火苗太短并跳动，则油量不够，可适量加油或减风。因油管有一定长度，注意凡调节油阀，炉内10秒钟后才有反应，切勿任意

加大油量而影响燃油的汽化及造成外溢燃烧事故。

8.炉灶工作时操作者不得离开现场，以免突然停电造成火灾事故，如遇突然停电或风机停转，应先关油阀，再关风阀和切断电源。

9.使用完毕后，应先关闭油阀和油路总开关阀，待炉内柴油烧完后，再关闭风阀和切断电源。

                     大功率电磁炉与传统明火锅炉的区别

大功率电磁炉绿环保保：无燃烧废气排放、不消耗氧气、无噪音、*、省能源。

无明火燃烧、无废气排放、无燃烧泄漏，可避免人员及环境安全隐患、比传统的燃油、燃气炉具更安全并扩大了场地使用限制（例如地下室、高层建筑的顶楼厨房）；并配置多重安全保护装置，减少意外事故的发生。

大功率电磁炉****环境：无明火燃烧、无鼓风装置可减少热量散发、****能源使用效率、降低噪音（厨房噪音的主要来源于炉灶鼓风、烟罩风机和设备马达。

减少配套：减少部分送风和排风装置的工程施工量和部分****。免除了煤气管道的施工和配套费用。

大功率电磁炉节省场地：体积小、热*、加热速度快，大大节省了场地使用面积。

可以准确温控：大范围调节与****电脑控制技术的运用、可准确控制烹饪温度，既节能又保证食品的美味，便重要的是有利于中餐菜肴制作标准的推广。