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纸上烤鱼 妹纸巫山纸包鱼为何这么火

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       烤鱼一般会用一些蔬菜做底料，纸包鱼加盟，以增添烤鱼的川香味。据介绍，用蔬菜垫底有三个好处：一是可以去腥提味；二是可以保证不会把鱼烤焦，吃起来也不会有太油腻的感觉；三是荤素搭配营养也丰富。另外，客人在边吃鱼的同时，也可以顺着自己的喜好往里加些自己喜欢的蔬菜，感觉和火锅差不多，可以一锅多吃，且总体价格不高。

       纸上烤鱼系列以其*的品质，延续三国历史文化的内涵，创造了不衰的经营业绩。纸上烤鱼这一品牌就能带来巨大的经济效益。纸上烤鱼让你回味无限，百吃不厌。纸上烤鱼及其推广的产品早已成为*的品牌，在泛博消费者心中沉淀下来，金杯银杯不如口碑，这是纸上烤鱼无形的宝贵资产。

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   对于纸包鱼加盟店来说，重要的还是业绩，加盟妹纸纸包鱼，教你在门店管理中，学会业绩的诊断有利于餐厅管理者(老板、区域经理、店总、主管)及时发现终端门店的问题。

   下面妹纸纸包鱼就带大家分析一下以下情况。

    一、体验率

     体验率就是顾客在门店用餐时，体验新菜品的概率，体验率=体验人数/进店总人数。

　   影响因素：

      销售技巧、陈列、服务、员工对产品熟悉程度、营销方案等。

      提升方法：

     1、结合本区域的销售情况，将适合当地顾客的喜好(口味、摆盘等)进行*宣传，以增强顾客的兴趣。

     2、通过增强员工的销售技巧。

      3、不断地告诉员工必须加强顾客的点菜率。

      4、加强新员工培训。

　　二、回头率

      回头率是指顾客再次进店消费的比例，通过这个数据可以直观反应出店铺业绩的构成占比，现在很多餐厅都在提倡VIP，如果一家门店注重发展VIP，那回头率普遍会偏高。

     影响因素：

     员工的餐中服务、菜品味道、门店位置等。

　  提升方法：