冷榨油指在入榨前不经过蒸炒等高温处理,入榨温度在60℃环境下利用物理机械制油方法压榨出来的植物油。减少热榨过程*碎、软化、轧胚,节约蒸汽环节,并可以避免高温压榨过程中油脂、蛋白质、糖类等物质因变性、聚合等因素产生的*物质,以及难以脱除的磷脂及色素。物油中含有生物活性物质,例如:维生素E、甾醇等营养元素,但这类物质具有一定的热敏性,只有冷榨工艺才能得到充分保留。同时一次完全冷榨油,色泽浅、磷脂含量****低,既保持了天然风味,又节省了成本,同时冷榨饼粕色泽浅蛋白质变性少,饲料价值高。
冷榨花生油的9大健康优点:1、无蛋白质热变形 2、无溶剂残留 3、含天然****成分 4、杜绝** 5、不含转基因(G M O)成分 6、不含胆固醇成分 7、不含*和防腐剂 8、不*花生中的各种营养成分 9、烟点高,油烟少