洪山芹菜|芹菜的做法|振峰亿城(多图)

1.芹菜的平肝*作用，主要是因为芹菜中含酸性的*成分，动物实验证明对兔、犬静脉注射有明显*作用。临床对于原发性、妊娠性及更年期*均有效。

2.从芹菜子中分离出的一种碱性成分，对动物有*作用，对*能起*的作用，有利于安定情绪，消除烦躁。

3.芹菜含有*有效成分，消除体内钠潴留，**。临床上以芹菜水煎可*****。

4.芹菜是高纤维食物具有**的****，它经肠内消化作用产生一种木质素或肠内脂的物质，这类物质是一种****剂，高浓度时可*肠内*产生的致癌物质。它还可以加快粪便在肠内的运转时间，减少致癌物与结肠粘膜的接触，达到*****的目的。

5.芹菜含铁量较高，能补充妇女经血的损失，是*患者的佳蔬，食之能避免皮肤苍白、干燥、面色无华，而且可使目光有神，头发黑亮。

6.芹菜芹辅助*****病及其*的****之品。对于血管硬化，**患者亦有辅助作用。

7.芹菜的叶，茎含有挥发性物质，别具芳香，能增*的食欲。芹菜汁还有*糖作用。经常吃些芹菜，可以中和尿酸及体内的酸性物质，对*****有较好效果。

8.芹菜含有锌元素，是一种*食品，能****人的性兴奋，西方称之为“夫妻菜”，曾被古希腊的僧侣列为禁食。泰国的一项研究发现，常吃芹菜能减少男性精子的数量，可能对避孕有所帮助。

一般人日常摄入的光敏物质，不一定达到了*****量'.瑞士科学家在1 991年曾经发表过一项研究，4个志愿者各吃了300克芹菜根（****香豆素含量为每公斤28,2毫克），然后进行紫外光照射。结果，这些志愿者并没有出现不良反应。

2007年，英国有研究者让12个志愿者各吃200克欧防风，然后接受2小时的紫外线照射。结果，也没有发现他们有不良反应。虽然都是小样本的研究，但是，这个结果还是有一定指导意义的：对于绝大多数人来说，一次吃上二三百克芹菜也不会有问题。

芹菜的营养价值

芹菜含铁量较高，能补充妇女经血的损失，是*患者的佳蔬，食之能避免皮肤苍白、干燥、面色无华，而且可使目光有神，头发黑亮。

芹菜是辅助*****病及其*的****之品。对于血管硬化，**患者亦有辅助****作用。

芹菜的叶、茎含有挥发性物质，别具芳香，能增*的食欲。芹菜汁还有*糖作用。经常吃些芹菜，可以中和尿酸及体内的酸性物质，对*****有较好效果。

芹菜含有锌元素，是一种*食品，能****人的性兴奋，西方称之为“夫妻菜”，曾被古希腊的僧侣列为禁食。泰国的一项研究发现，常吃芹菜能减少男性精子的数量，可能对避孕有所帮助。