放置在厨房或者供烹饪用的设备、工具的统称就是厨房设备,在生活中还是很常见的,比如水池,烟炉等,没有这些设备,工作起来总是比便利的,下面由济南泉诚厨业来介绍一下吧。
厨房设备,是指放置在厨房或者供烹饪用的设备、工具的统称。厨房设备通常包括烹饪加热设备,如炉具类:燃气炉、蒸柜、电磁炉、微波炉或电烤箱。处理加工类:和面机、馒头机、压面机、切菜机、绞肉机、榨压汁机等。
厨房也是一个很有乐趣的地方,也是一个有着诸多厨房设备分区,您知道吗,一个有规划的厨房会为您带来不一样的体验享受,下面就由海舜泉诚来介绍一下吧。
1、热厨区:燃气炒灶,蒸饭柜,汤炉,煲仔炉具,蒸柜,电磁炉,微波炉,烤炉;厨房设备
2、储藏设备:其分为食品储藏部分,平板货架、米面柜、打荷台等,器物用品储藏部分调料柜、售卖工作台、各种底柜、吊柜、角柜、多功能装饰柜等;
3、食品机械:主要是和面机、搅拌机、切片机、打蛋机等。
4、制冷设备:冷饮机、制冰机、冰柜、冷库、冰箱等。
厨房设备有很多,像水池,烟炉等,这些也属于家居的一部分,您知道厨房功能分区怎么分吗,这将有利于您如何放置厨房设备,下面就由海舜泉诚来介绍一下吧。
餐饮业厨房功能区的划分:主食库,副食、干货库,腌制间,面点、小吃间,凉菜间,蔬菜初加工间,肉类、水产加工间,垃圾间,切配间,打荷区,烹饪区,蒸煮区,配餐区,售卖、传菜区,就餐区。