南阳巨峰葡萄种植技术、紫藤斋葡萄庄园(图)、南阳巨峰葡萄价格

                                      赛美蓉葡萄

   赛美蓉葡萄为早熟葡萄品种。喜欢在温暖地区。赛芙蓉有比较好的造糖能力，却缺少含酸量酿造出的葡萄酒肥厚腻口，香气很缺乏，酒体无活力，但是赛*却有着很高的窖藏潜质。因此法国的一些白葡萄酒都会调配入长相思来****葡萄酒的酸性和鲜嫩度 。

该品种皮薄是一种皮呈金*的葡萄品种口感厚重圆润，成熟后有蜂蜜和蜂蜡的香气

 果实性状

果穗中等大，平均穗重310克，圆锥形，有副穗。果粒着生紧密，平均粒重2.08克，圆形，绿*，果皮薄，果肉多汁，具玫瑰香味，出汁率75%，含糖量19.8%，含酸量0.6%，出汁率75%。

赛美蓉，原产于法国的白葡萄品种，世界各地均有种植，****产地在法国和澳大利亚。在法国的波尔多地区，该品种是****甜葡萄酒索泰尔讷的主要原料，也常与长相思葡萄混合酿制干型白葡萄酒。

加工编辑蜜饯

将白色大葡萄洗净，用别针分别出种子，此后放于糖水中煮制。开端时用文火熬煮，逐步加大火热，不断搅拌，不断到基本熬干。在撤火前加适量柠檬酸 ，并依据对馥郁味的恳求加入适量香兰素拌匀，冷却后即为蜜饯。

果冻

将成熟葡萄果粒洗净，放在一个较深的器皿内加水熬煮，直到全体果皮开裂并流出果汁此后用细筛过滤。在0.5公斤果汁内加入0.5公斤白糖、250克水，再次熬煮，直到形成果冻为止。

果汁

原料解决。选用粒大色浓、充分成熟、无病虫害的葡萄，用清水洗净，摘除果梗，置于干净铝锅中，用手一一捏*或用平底茶缸压碎。

果汁制取：将装有原料的铝锅 放在炉火 上加热，温度节制在70℃左右，5分钟后将锅内的碎果肉倒入铺成4层的纱布中过滤，并用手挤压，以增长以汁率。