鲳鱼,红鲳鱼,万斛食品

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鲳鱼分辨种类

在农贸市场里一年四季常见的品种。起初挺容易混淆的,尤其是小嘴鱼、偏口鱼、牙片鱼,打眼一看区别不太大。但是如果仔细观察下它们的体形骨架,还是可以发现细微的不同的。比如单看嘴巴的大小,就可以挑出偏口鱼,剩下的两种,身材圆润椭圆形的就是牙片鱼了。


冰鲜鲳鱼怎么选择?

看眼球:新鲜鱼眼球饱满突出,*透明清亮,有弹性;次鲜鱼眼球不突出,*起皱,稍变混浊,有时眼内溢血发红;*鱼眼球塌陷或干瘪,*皱缩或有*裂。


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