【海参市场琳琅满目,淡干、冻干、盐干、糖干要怎么选】
下面说一说盐干海参的相关知识:
盐干海参
盐干海参的通常外表附着一层盐粒或盐沫,所以外表呈白色,看不到清晰地表皮和小足。*规定含盐量应在50%以下,水分含量不得超过12%。盐干品质好的发量可能达到五倍左右,质量差的就不好说了。盐干海参通常经过水煮,然后加入盐做盐渍处理,烘烤海参后晒干,创缸,自然晒干。盐干海参的优点是保质期能长达数年,运输储存方便;加工方法简单,成本低。但是缺点也很明显,加工过程中造成营养损失,营养残留不足10%,剩余营养成分也难于吸收;食用发制过程比较繁琐;有的不法商贩还会多次盐渍海参以增重。
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海参吃多了会不会有*?
答:不会。因为海参属于一种食品而不是药品,吃海参的时间越长起到的滋补作用越好,在经济条件允许的情况下,建议常年食用效果****。
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儿童能吃海参吗?
答:三岁以上的儿童可以少量食用。海参即可增强儿童体质,也可为其提供生长发育过程中所需的营养成分。此外,海参富含牛磺酸及锌元素,牛磺酸和锌对****孩子的大脑等重要*的生长发育其明显作用。