番禺菜谱设计_西餐菜谱设计公司_心飞扬
心飞扬餐饮广告公司主要是以菜谱设计印刷生产为主。我们是菜谱设计印刷生产商。主要给广州市内提供本地化服务，覆盖越秀，海珠，荔湾，天河，白云，黄埔，花都，番禺，萝岗，南沙等地。
心飞扬餐饮——
心飞扬餐饮——不要忽视菜谱封面的重要性。
要了解到每一位顾客首先触及到的就是菜谱的封面。菜单封面可以创建一个印象。 一个合格的菜谱封面应该在设计时就考虑到融合餐厅的装修格调，使菜谱更能与餐厅的风格形成一个整体。一家餐厅菜谱的形象展示不仅仅是一个标志，它包含了所有的设计元素: 包括排版，背景风格和设计基调等。制作意义菜谱设计是餐厅经营中活动的重要环节，进行菜谱设计****终目的是为了促销，为了*的赢利，而不是设计菜谱而设计菜谱，菜谱是餐厅提供的商品目录和介绍书。它是餐厅的消费指南，也是餐厅****重要的名片。菜谱是餐饮促销的手段：一份精心编制的菜谱,能使顾客感到心情舒畅，赏心悦目，并能让顾客体会餐厅的用心经营，促使顾客欣然解囊，乐于多点几道菜肴；而且可以利用菜谱内容引导顾客尝试高消费的菜，以增加餐厅的收入。
心飞扬餐饮广告公司主要是以菜谱设计印刷生产为主。我们是菜谱设计印刷生产商。主要给广州市内提供本地化服务，覆盖越秀，海珠，荔湾，天河，白云，黄埔，花都，番禺，萝岗，南沙等地。
心飞扬餐饮广告——“小而美”餐厅菜单设计的四字秘籍
“轻”：告别厚重的传统菜单，轻便式菜单上轻装上阵利于甩掉束缚，展示实力。“小而美”餐厅的菜材充分体现“轻”的思维。单张纸片、折页式菜单：告别传统****菜单和杂志型菜单，多采用正反面的单页式纸质菜单，纸质没有过多讲究，内容清晰、一目了然即可；此外，在意式披萨店中常见的折页菜单也颇受欢迎。可移动黑板：在咖啡馆出镜率较高的黑板式手写菜单，逐渐被小清新风格的餐厅移植到了店里。它出现的地点也趋于多样化：可以在店门口，可以在点餐台，也可以挂在墙壁上当墙饰。只要让顾客在点餐时能够清晰看到，它就是合格的。与纸质菜单相比，它的优点是内容可以根据需求随时调整，灵活多变。
心飞扬餐饮广告——菜单设计
在给菜品定价时，我们设计了很多的诱客菜，比如售价在20元以下的菜品，占到了菜品总数的35%（其中售价在15元以下的菜品数量，占到了菜品总数的 10%），售价在25元-40元的菜品数量占到了菜品总数的45%，售价超过40元的菜品数量只占到了我们菜品总数的10%。这个菜价设制比例让食客看到的是实实在在的实惠。其实，我们在设计菜单时，运用的是PI值。PI是Purchase Index的简称，也可以称为商品的购买指数、商品的人气度或者商品的聚客指数。我们可以通过这个数值来调节我们菜单中各个价格区间的菜品数量，又能保证我们的综合毛利在我们控制的范围之内，由此我们得出了30-20-30-20的菜单设计思路。以凉菜为例，10元以下的凉菜大概占凉菜总数的 30%，10-20元的凉菜大概占到菜品总数的20%，20-30元的占到菜品总数的30%，售价在30元以上的凉菜大概也占20%。
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心飞扬餐饮——“活”：增加手绘、服务性元素，拉近与年轻客群距离
拉近与年轻客群的距离，与其绞尽脑汁地设计营销活动，不如从菜单的设计细节开始。首先，排版不再是方方正正的版块，增加了生动的手绘元素。比如，一般的烤鱼店里，各个品种的鱼，印的都是实物图，而炉鱼的菜单上，只有几条颜色、大小各异的手绘鱼，简洁大方却又活泼形象。其次，服务性元素更突出。二维码印在正面显眼的位置，配合扫码优惠活动轻松吸引消费者眼球。此外，菜品的主要亮点、门店信息、支付手段等一应俱全。餐饮市场中竞争的胜出者，不一定是提供更多产品的，常常是把事情做得简单、做到。“轻”“简”“快”“活”的菜单设计，体现的正是这份简单。这份简单的菜单，它打通了前厅后厨，实现了合理化的人员配置；同时，它缩短了点餐、出餐时间，直接增加了翻台率；除此以外，它还是强有力的品牌宣传工具。
心飞扬餐饮——诱客菜价：菜肴成本×1.6
在给诱客菜定价时，我们没有采用传统的定价方法，而是启用了****简单的计算方法，即菜肴成本×1.6=菜品售价。假设某道菜品的成本是20元，那么按照计算方法，它的定价就是32元。为什么要这么定价，我们也是经过反复推敲的。因为一般酒店在定制菜品单价时大概就是菜品成本×2，也有些酒店的菜价是成本 ×2.5。诱客菜的目的是吸引食客的眼球，所以我们的诱客菜不仅要低于其他酒店的定价，而且要足够震撼。如果数字设定为1.7-1.9，经过调查后我们发现，虽然我们的定价比别人低，但是没有起到震撼的效果；但是如果低于1.5，就完全没有利润可赚了，所以我们才把数据定为1.6。
