广州菠萝罐头加工_小象林(在线咨询)_菠萝片罐头加工
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小象林－菠萝圆片罐头厂家
菠萝作为鲜食，肉色金黄，香味浓郁，甜酸适口，清脆多汁。菠萝果实除鲜食外，多用以制罐头，因其能保持原来风味而受到广泛喜爱。加工制品菠萝罐头被誉为“国际性果品罐头”，还可制成多种加工制品，广受消费者的欢迎。
菠萝和鸡蛋不能一起*蛋中的蛋白质与菠萝中的果酸结合,易使蛋白质凝固，影响消化。
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随着人们对食品的要求越来越高，冷****技术应运而生，由于在****过程中食品的温度升高****少，因此不单保持了食品功能成分的生理活性，同时保持了食品的色、香、味以及营养成分。近年来，因内研究出了许多新的冷****技术，像超高压****、辐射****、紫外****及脉冲强光****等冷****技术，但是目前除了超高压****已落实到工业化的生产中，其他的冷****技术还在实验室进行研究，而且大多用于对果汁类罐头****的研制。
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1、能够有效的加速*的****，消除疲劳。因为菠萝含有丰富的维生素B1，能够增进*的****的速度
2、****消化，,菠萝含有的蛋白质分解酵素可以分解为蛋白质、脂肪等，可****消化。
3、能够*****，,在菠萝中含有大量的食物纤维，可*****，*****。
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从罐头的包装上可将其分为软包装与硬包装两种，现在多采用方便实用的易拉罐、铝质二片浅冲罐以及铝箔复合软包装袋以及可用微波炉加热的涂塑板材冲制的罐头。软包装的品种很多，有多层复合包装、PVC肠衣包装以及多层共挤塑料包装等，硬包装主要是金属罐与玻璃罐两种，而金属罐又分为铁罐与铝罐两种。
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我国的罐头工业在经过了几十年的艰难曲折的发展历程后，已经有了较大的规模与良好的基础，但是国内罐头市场仍然很大，而且罐头行业与农业的发展有着密切的关系，因此罐头加工技术成熟，与其配套的行业也将迅速的发展，我们应当根据市场的特点与消费的趋向有计划的引进一些****的生产技 术及设备，充分利用我国丰富的自然资源，努力开发罐头的新品种，尤其是具有民施风味的产品，大力开发罐头加工的新工艺，这对发展罐头行业的意义十分重要。
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罐头食品装罐前要按照食品种类、性质、产品要求以及有关规定合理选用容器。因容器在加工、运输和储存中常吸附灰尘、微生物、油污等，因此必须清洗和消毒，保证容器清洁卫生，********率。容器清洗消毒后，微生物的残留量每只应低于几百个。用压力为253～304KPa和温度为65～85℃的清水冲洗两次，每只空罐内微生物数可从几千万下降到200～300个。
