酱油醋供应、酱油醋、淄博三蕉叶酿造厂

淄博三蕉叶酿造厂解答酱油生抽老抽有什么区别：

  酱油的花色品种可谓丰富多彩，近些年来，许多新的品种闯入我们的视线。对于这些酱油，我们要加以了解和认识，在烹饪美食的时候才能更好的发挥它们的长处。日常生活中我们运用****多的就是生抽和老抽了，这里会详细介绍一下生抽与老抽的区别以及用法。

  抽”是工业用语，酱油的制作过程是发酵到成熟，****后抽油。在南方总体来说浅色酱油是生抽，深色酱油叫老抽。

生抽

颜色：生抽颜色比较淡，呈红褐色。

味道：生抽是用来一般的烹调用的，吃起来味道较咸。

用途：生抽用来调味，因颜色淡，故做一般的炒菜或者凉菜的时候用得多。

生抽的制作：生抽酱油是酱油中的一个品种，以大豆、面粉为主要原料，人工接入种曲，经天然露晒，发酵而成。其产品色泽红润，滋味鲜美协调，豉味浓郁，体态清澈透明，风味*。

老抽

颜色：老抽是加入了焦糖色、颜色很深，呈棕褐色有光泽的。

味道：吃到嘴里后有种鲜美微甜的感觉。

用途：一般用来给食品着色用。比如做红烧等需要上色的菜时使用比较好。

老抽的制作：老抽酱油是在生抽酱油的基础上，把榨制的酱油再晒制2~3个月，经沉淀过滤即为老抽酱油。其产品质量比生抽酱油更加浓郁。

淄博三蕉叶酿造厂位于历史悠久、文化底蕴浓厚的齐国故都—临淄。古老的酿造工艺，数千年的传承、集古人智慧与汗水的大成造就了今天的“三蕉叶”。三蕉叶牌酱油、醋如珍珠般滴滴香浓、入口绵软、回味悠久。充满人性化、多元化的管理使企业拥有绝强的凝聚力；质量的严格控制、产品的不断*使产品影响力、覆盖率不断扩大。

     企业旨在以质量为根本、以*谋发展，在传统工艺的基础上，推出了一系列适应现代人所喜爱的产品。产品不断细化，针对不同需求，以市场为导向，加大科研投入，掺量逐年提升，并不断*补充新鲜血液，企业正显示出勃勃生机。生产反应灵敏。以诚信为宗旨的双赢模式，滚动发展不断壮大。企业因为专一，所以出类拔萃，在一个点上保持数十年的关注，才有今天的深度；因为专一，才能有比拟美酒的香浓美味醋，能把普通的大众调味品做成美妙饮品的工厂，是*的****工厂。

淄博三蕉叶酿造厂的酱油提味增食欲 粗心生食损健康

　　另据研究调查发现，生酱油中有一种嗜盐菌，人吃了含有嗜盐菌的食物，会出现恶心、呕吐、*、腹泻等症状，严重者会脱水、*，甚至*。

　　所以，除了将酱油加热后再食用，做凉拌菜或热菜时，要分别使用“用于佐餐凉拌”的餐桌酱油和“用于烹调炒菜”的烹饪酱油。此外，*还提醒消费者，在服用****血管疾病、胃肠道疾病的*时，应少食用酱油。

　　好酱油不在于色深味鲜

　　酱油颜色不是越深越好。酱油颜色是由酱油中的氨基酸和糖类相互作用生成的一种化合物———“焦糖”来决定的。酱油颜色越深，意味着营养物质氨基酸及糖类的消耗越多，颜色深到一定程度，酱油中的营养成分将所剩无几。

　　酱油不是越鲜越好。一般来说，豆粕、小麦在发酵过程中，蛋白质水解成氨基酸，其中谷氨酸、天门冬氨酸等给酱油带来了鲜味。为了迎合消费者误以为的酱油越鲜越好，于是一些生产厂家在酱油配制时添加水解蛋白质、谷氨酸、核苷酸等，这样增鲜实际对*健康不利。

　　铁强化酱油帮助铁吸收

　　我国推荐膳食铁的适宜摄取量*为每天15—20毫克，孕中期妇女为25毫克，孕后期高达35毫克。根据大量的调查数据显示，国内家庭每人每天平均摄入酱油量15毫升。若改为铁强化酱油，同样是每人每天15毫升，则可增加4—5毫克铁。别小看每天增加的4—5毫克铁，它可以在3个月内纠正*，使人精力充沛，注意力集中，*更好。即使没有*，服用铁强化酱油也*，因为每天摄入的4—5毫克铁，不会对胃肠道造成刺激和其他健康危害安全。