山东馅料、长保馅料、济莲香食品(多图)

济莲香认为，只有选用卫生合格的原辅料、采用有针对性的防腐保鲜技术和科学的工艺流程，才能有效****馅料的质量。为了延长食品月饼馅料的保质期，馅料加工企业应采用全程质量控制措施：

1、选用卫生质量良好的原辅料，作为加工配料。

2、在原辅料的运输、贮存、加工过程中，应尽量使原辅料免受微生物的侵染。

3、使用****有针对性的防腐保鲜剂，如拜晴豆沙馅料保鲜剂、糕点调料保鲜剂（豆沙除外其他馅料均适用），针对性****强，且不影响口感，能延长3-5倍保质期，同时具有延缓油脂酸败的作用。

4、对月饼馅料的加工和包装人员，都应做好清洁消毒工作。

5、月饼馅料在加工好之后，应尽量缩短在空气中的*时间，而要尽快包装、封口。

6、食品馅料加工企业对接触食品的生产设备、空气、容器、设施等，均应进行消毒。

7、控制食品馅料的加工量，保障****效果。

8、制定科学的加工工艺流程，将成品、半成品严格分开，避免前后工序的交叉污染。

9、选用密封性、阻隔性良好的高材质包装。

济莲香食品：菜谱简介：

    自己做的红豆馅，面面的，很好吃材料高筋面粉300克，牛奶170毫升，鸡蛋1个，奶粉20克，盐3克，糖30克，****母4克，黄油30克，红豆馅300克做法

    1、将除黄油和红豆馅以外的全部材料放入面包机搅拌；

    2、10分钟以后将软化的黄油放入继续搅拌，发酵至两倍大；

    3、将发酵好的面团取出，先排气，然后分割成8个滚圆松弛15分钟；

    4、将面团擀成圆形，包入红豆馅，放入烤盘，进行二次发酵；

    5、二次发酵结束，表面刷蛋液，放入烤箱中层，180度，上下火，15分钟。

    济莲香品质月饼助力青岛，青岛糖球会是由海云庵庙会演变而来，于每年的正月十六日举行，自1990年创办以来，吸引了众多中外游客，每年的赴会人次都达到60万以上，还先后被评为“全国百项旅游项目”、“中国十大民俗节”，2006年被列入山东省首批非物质文化遗产目录。据糖球会组委会相关人员介绍，本次糖球会将以民俗文化为主线，涵盖编演竞技，面塑、糖画、木雕等文化产品展销等多项内容，让游客在吃喝玩乐的同时，感受到民俗文化艺术的无穷魅力。

另外，一提庙会，各色小吃当然不可或缺。咸亨臭豆腐、新疆烤肉、濑尿牛丸、竹筒肉等齐上阵，消费者在大快朵颐的同时，对食品卫生健康安全也颇为关注。据了解，为确保庙会饮食安全，今年糖球会招商严把准入关，采用保证金制度规范业主的行为，并要求业主将进货*建立台账予以公示，还设立一条专门的会场举报热线，处理市民投诉，为消费者打造一条健康绿色的食品安全通道。此外，主办方根据客流情况设置了700个240升大容量垃圾桶，由400余名保洁人员随时清理，保证为消费者提供一个卫生健康的庙会环境，营造一个欢乐祥和的节日氛围。