黄陂食用菌*,岁岁丰(在线咨询),食用菌*类型

四、装袋

      根据段木直径的大小，分别选用偏径宽度15~30cm不同规则，厚度5~6丝米的耐高温、*拉力的聚乙烯筒袋。装袋时将适宜筒袋(长度55~62cm，以两头扎口合适为度)装入段木(14~15cm每袋装两段，28~30cm每袋装一段)，两头分别扎活结，以防扎*筒袋;装袋、搬袋要轻拿轻放，*****损。发现*袋要及时用透明胶补牢。

新型快捷干制法，是采取一种高压常温单调系统进行的。即将新鲜食用菌放入密闭的单调器中，立刻送入高压单调空气流，并使空气在单调器内循环流动。因为气体的流动，在鲜食用菌中的水分会快捷浸透到气流中。经5分钟后，突然迅速排出高压气流，水分则随气流排放到空气中。如此反复2—3次，即可除去新鲜食用菌中98％的水分，使菌体得到干制。

　　用此法制得的食用菌干品，用塑料袋密封贮存，可在2—3年不霉变。干制品水合能力强，在沸水中煮沸3—4分钟可迅速变软。加入各种适量的调料烹饪即可食用。

　　此法可*以往的高热干制中，因为气温高、时间长，而导致鲜菇中营养成分易受损坏的缺陷。