古时候的阿拉伯人很早把咖啡豆晒干熬煮后,把汁液当作胃药来喝,认为****于消化。后来发现咖啡还有提神醒脑的作用,同时由于伊.斯.兰.教规严禁教徒饮酒,于是就用咖啡取代酒精饮料,作为提神的饮料而时常饮用。十五世纪以后,到圣地麦加朝圣的穆.斯.林陆续将咖啡带回居住地,使咖啡渐渐流传到埃及、叙利亚、伊朗和土耳其等国。咖啡进入欧陆*因于土耳其当时的奥斯曼帝国,由于嗜饮咖啡的鄂图曼大军西征欧陆且在当地驻扎数年之久,在大军****后撤离时,留下了包括咖啡豆在内的大批补给品,维也纳和巴黎的人们得以凭着这些咖啡豆,和从土耳其人那里得到的烹制经验,而发展出欧洲的咖啡文化。*原是攻占和毁灭,却意外地带来了文化的交和融合,这可是统治者们所始料未及的了。
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咖啡原产地埃塞俄比亚西南部的咖法省高原地区,据说是一千多年*位牧羊人发现羊吃了一种植物后,变得非常兴奋活泼,因此发现了咖啡。也有说法是由于一场野火,烧毁了一片咖啡林,烧烤咖啡的香味引起了周围居民的注意。人们****初咀嚼这种植物果实以提神,后来烘烤磨碎掺入面粉做成面包,作为勇士的食物,以****作战的勇气。不过这些传说故事都缺乏历史文件佐证,只出现于后世的旅游传记中,因此无从考证咖啡起源的*原因。
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马来西亚*的原产地在怡保(位于马来西亚北部),是移居到马来西亚的华人吴文清先生的祖父研制出来的。所以马来西亚的*仍以怡保*****为出色、地道。*作为怡保当地的一种特产,已有超过半个世纪的历史。
*是马来西亚的土特产,经中轻度低温烘培及特殊工艺加工后大量去除咖啡.碱,去除高温碳烤所产生的焦苦与酸涩味,将咖啡的苦酸味、咖啡.因含量降到很低,不加入任何添加剂来加强味道,甘醇芳香不伤肠胃,保留咖啡原有的色泽和香味,口感爽滑,纯正,颜色比普通咖啡更清淡柔和,淡淡的奶金*,味道纯正,故得名为*.
*含有游离脂肪酸、咖啡.因、丹宁酸等营养成分,****内含*B,而且烘焙过的咖啡豆比生咖啡豆含量更多。
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