鹤壁专卖得一斋海参_【得一斋】_海参的营养价值

【以参养身，温暖人心——“得一斋”海参】

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术后患者能否食用海参？

答：海参为海珍*，富含*所需的多种微量元素和18种氨基酸。海参中富含特有的：海参皂甙和海参粘多糖。这两种物质可以调节*****力，**细胞的生长与转移，有效*、*；可*机体的自然杀伤细胞，**；可****蛋白质的合成，对损伤细胞有*作用。因此，手术后病人、产妇、*外伤患者、*者或其他*过多者，食用海参止血、*，恢复元气，复原状体，能明显缩短康复时间。所以，海参素有'百补*'和'*之神'美誉。术后或*患者食用海参前，与医生进一步沟通，根据个*质及病情确定是否可以食用海参进补。

【海参市场琳琅满目，淡干、冻干、盐干、糖干要怎么选】

下面说一说盐干海参的相关知识：

盐干海参

盐干海参的通常外表附着一层盐粒或盐沫，所以外表呈白色，看不到清晰地表皮和小足。*规定含盐量应在50%以下，水分含量不得超过12%。盐干品质好的发量可能达到五倍左右，质量差的就不好说了。盐干海参通常经过水煮，然后加入盐做盐渍处理，烘烤海参后晒干，创缸，自然晒干。盐干海参的优点是保质期能长达数年，运输储存方便；加工方法简单，成本低。但是缺点也很明显，加工过程中造成营养损失，营养残留不足10%，剩余营养成分也难于吸收；食用发制过程比较繁琐；有的不法商贩还会多次盐渍海参以增重。

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