水萝卜_梁记萝卜_白水萝卜

　　香辣萝卜丁

　　食材：300白萝卜、适量油、适量盐、20g泡椒、2g鸡精、适量水淀粉、适量香油、适量葱碎做法：

　　1)白萝卜去皮，切成丁。

　　2)把大葱切碎。

　　3)锅中放油，烧热后加入泡椒煸炒。

　　4)泡椒煸出红油后加入葱碎。

　　5)加入萝卜丁煸炒均匀，再加入盐和一点清水，炒至萝卜熟透。

　　6)加入鸡精调味，芶入薄芡，淋入香油即可。

      白萝卜是萝卜中的一个品种。萝卜又名莱菔，为十字花科植物莱菔的新鲜根。李时珍在《本草纲目》中对白萝卜食用价值评议为：“根、叶可生可熟可糖、可醋可饭，乃蔬中之**** 有利益者。”鲜萝卜含有丰富的多种维生素，尤以维生素C的含量比一般水果多，它还含糖及钙、磷、铁无机盐；又含有大量淀粉酶及*，能助消化。近代学者研究，萝卜中含有糖化酵素（消化酶）能分解食物中的淀粉、脂肪等成分，使之易被*吸收。萝卜中的*，有****胃肠蠕动、帮助消化的功能。

　　韩式大酱汤

　　食材：300g豆腐、150g白萝卜、100g西葫芦、适量蒜瓣、适量青辣椒、适量红辣椒、适量大葱、30g韩式大酱、10g韩式辣椒酱、适量盐、2g胡椒粉、适量香油、适量小鱼干、适量淘米水做法：

　　1)准备好所有的食材和淘米水。

　　2)汤锅中加入适量的清水，放入洗净的小鱼干煮上8分钟，捞出鱼干。

　　3)再把淘米水倒入汤锅中煮开。

　　4)萝卜，西葫芦，豆腐切片，蒜切蒜末，辣椒切片，大葱切片。

　　5)取一个小碗加入大酱和辣酱。

　　6再加少许水搅拌稀释。

　　7)把稀释过的酱汁倒入汤锅中，搅拌均匀煮开。

　　8)然后放入萝卜和西葫芦，煮开后撇去浮沫。

　　9)煮上5-8分钟后加入豆腐，加入盐，再加入胡椒粉。

　　10)煮上5分钟后加入大葱，和辣椒，蒜末。

　　11)淋入香油，搅拌均匀关火。,