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榆耳是我国****的食，药兼用*。在分类地位上属于菌物界。担子菌亚门，层菌纲，无隔担子菌亚纲皱孔菌科（胶半隔菌科）黏韧革菌科属（胶韧革菌属）。民间俗称榆蘑或榆耳，榆书树蘑菇，还有称沙耳，榆耳食用时质地如海参，肉质如蹄筋，口感柔中有脆具有特殊风味，鲜美可口，是美味的食用菌，具有很高的营养价值。

榆耳还可以****和****腹泻等多种疾病，尤其对红痢，*均有*的****作用，具有较高的药用价值，（在子实体浸提液中，含有类似*****（商品名痢特灵）活性成分。产地民间采后晒干保存，用于****腹泻，与鸡蛋煮或炒食可治*，与红枣水煮食用则可治红痢等肠道疾病，特别是对红*疾*奇特，食用1~2片即可痊）。