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泡打粉|五丰生物(在线咨询)|无铝泡打粉对**吗

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用泡打粉做蛋糕 

【香蕉巧克力麦芬】(参考分量:中型纸杯5个)  

配料:低筋面粉100克,五丰泡打粉1小勺,小苏打1/4小勺,可可粉15克,鸡蛋30克,红糖80克,植物油50ML,牛奶65ML,熟透的中型香蕉1根(带皮约180克) 

烘焙:烤箱中层,上下火170度,25-30分钟  

制作过程: 

1、香蕉去皮,放进保鲜袋里,压成泥。 

2、低筋面粉、五丰泡打粉、小苏打、可可粉混合过筛。 

3、鸡蛋打散,加入植物油、牛奶、红糖。 

4、轻轻搅拌均匀,再倒入之前压好的香蕉泥,搅拌均匀。 

5、把过筛后的面粉倒入第4步的液体混合物里。 

6、用橡皮****拌匀,制作这一步的时候一定要注意,不要搅拌过长时间,只要搅拌到粉类材料全部湿润即可。此时的面糊看上去虽然还有很多粗糙的疙瘩,但也不要继续再搅拌了。 

7、装入纸杯,6、7成满即可。并立即放入预热好烤箱烤焙。 

8、烤箱中层,上下火170度,25-30分钟即可出炉,趁热吃或者等凉了再吃,都同样松软可口。




做脆皮蛋糕时泡打粉的用法

  蛋糕不仅食用方便而且营养丰富,是大家比较喜爱的食品,其中脆皮蛋糕(又*蛋糕)是****常见的蛋糕品种之一。

  脆皮蛋糕主要是由面粉、鸡蛋、糖、水、蛋糕油、泡打粉为主要原料烤制而成。

  五丰无铝泡打粉又叫蛋糕无铝膨松剂,有****无铝泡打粉和双效无铝泡打粉两种包装,五丰无铝泡打粉产气量大,质量稳定,非常适合蛋糕的制作。五丰无铝泡打粉不含铝明矾,可以确保蛋糕不会铝超标,制作蛋糕可以放心地使用!





无铝泡打粉

泡打粉又称复合膨松剂、发泡粉、发酵粉,主要用于蛋糕、面包、饼干、桃酥和包子等制品的快速制作。泡打粉通常分为两种,一种是含铝泡打粉,一种是无铝泡打粉。香甜泡打粉、油条精等属于含铝泡打粉,主要含有*铝钾或*铝铵成分;无铝泡打粉则不含。


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