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虾皮_虾皮厂_民生香香味业(多图)

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生长环境

光照

强烈的直照光,会不利银耳菌丝的萌发及子实体的分化。散射光能****孢子萌发和子实体分化。不同的光照对银耳子实体的色泽有明显关系,暗光耳黄子实体分化迟缓,适当的散射光,银耳即白品质也优。

酸碱度

银耳是弱酸性*,培养时的pH值应在5.2~5.8之间,过酸或者过碱对银耳都会有一定的影响。





生长环境温度

温度是银耳生长发育的重要因素,银耳属中温性*,菌丝在 16℃~30℃内均能生长,其中20℃~28℃生长正常,23℃~25℃生长好,低于20℃或高于28℃菌丝纤弱。子实体分化的温度在16℃~28℃之间,低于16℃生长迟缓,高于28℃分化不良,****理想的温度应是22℃~25℃。



虾皮不是虾的皮,而是一种小虾(中国毛虾)被晾晒至干而成的食品,入口松软,味道鲜美。这种虾的虾肉很少,晒干后肉更不明显,给人一种只有一层虾皮的感觉。虾皮可用于各种菜肴及汤类的增鲜提味,是中西菜肴中不可缺少的海鲜调味品。虾皮的食用方法多种多样,取一小把虾皮,加点麻油葱花,再放进些紫菜,用开水一冲,便成一碗色香味****的鲜汤。

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