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绿品秦岭 秦岭香菇 陕西特产花菇 原生态大花菇干货批发

¥38元/斤 中国 陕西 商洛 商南县
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香菇(学名:Lentinus edodes),又名冬菇、香蕈、北菇、厚菇、薄菇、花菇、椎茸,是一种食用*。一般食用的部份为香菇子实体,鲜香菇脱水即成干香菇,便于运输保存,是一宗重要的南北货。干鲜香菇在中国菜中广泛使用。烹饪时需将干香菇*泡水发制。素三鲜中,香菇往往作为其中的一鲜出现。在斋食中,香菇亦为重要原料之一。

    干香菇食用部分占72%,每100g食用部分中含水13g、脂肪1.8g、碳水化合物54g、粗纤维7.8g、灰分4.9g、钙124mg、磷415mg、铁25.3mg、维生素B1 0.07mg、维生素B2 1.13mg、尼克酸18.9mg。鲜菇除含水85-90%外,固形物中含粗蛋白19.9%,粗脂肪4%,可溶性无氮物质67%,粗纤维7%,灰分3%。香菇含丰富的维生素D原,但维生素C甚少,又缺乏维生素AA原。香菇多糖能****辅助性细胞的活力而增强*体液****功能。大量实践证明,香菇防治*的范围广泛,已用于临床****。香菇还含有多种维生素、矿物质,对*********,****机体适应力有很大作用。香菇还对*、肺*、*性肝炎、*炎等起****作用,又可用于*、*、*等。中国不少古籍中记载香菇“*不饥,治风*血和益胃助食”。民间用来助痘疮、*的诱发,治*、头晕。现代研究证明,香菇多糖可调节*内有****功能的T细胞活性,可降低甲基胆蒽诱发*的能力。香菇对*细胞有强烈的*作用,对小白鼠肉瘤180的*率为97.5%,对艾氏*的*率为80%。香菇还含有双链核糖核酸,能诱导产生干扰素,具有*病毒能力。香菇含有水溶性鲜味物质,可用作食品调味品,其主要成分是5'-乌苷酸等核酸成分。香菇是具有高蛋白、低脂肪、多糖、多种氨基酸和多种维生素的菌类食物。

    香菇的营养价值:1. ****机体****功能:香菇多糖可****小鼠腹腔巨噬细胞的吞噬功能,还可****T淋巴细胞的产生,并****T淋巴细胞的杀伤活性。⒉ 延缓*:香菇的水提取物对*有清除作用,对体内的*有一定的消除作用。⒊ 防***:香菇菌盖部分含有双链结构的核糖核酸,进入*后,会产生具有**作用的干扰素。⒋ *、降*、降胆固醇:香菇中含有*呤、胆碱、酪氨酸、氧化酶以及某些核酸物质,能起到*、降胆固醇、降*的作用,又可*****、*等疾病。⒌ 香菇还对*、肺*、*性肝炎、*炎等起****作用,又可用于*、*等。香菇营养成分一览。

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