说到不锈钢发酵罐,可能很多人对它并不太了解。不过若是说到我们平常喝的牛奶,则人们会比较熟悉。那么,它是由哪几个部件组成的呢?
其实,在各大商场销售的牛奶都是需要经过发酵的过程才能够顺利地做成牛奶的,而这些牛奶大部分都需要使用不锈钢发酵罐以延长它的产品保质期。
首先,它有罐体,这主要是用来培养和发酵各种菌体的,它的整体密封性比一般的罐子都要好,这主要的目的也是为了****它被*污染,不然,就难以成为一个好用的不锈钢发酵罐的了。另外,在这个罐体当中有搅拌桨,这主要是为了在产品发酵的过程中不停地搅拌,以增加产品生产的效率。在罐体的底部有同期的部位,这是用于往里面注入空气或者是氧气,以帮助菌体快速的生长。另外,罐体的顶盘有传感器,以控制发酵过程。
不锈钢发酵罐有着****好的密封性,这让它的罐体里面都形成一个无菌的系统,可以让很多特定的*在里面繁殖、发酵;另外,它能够耐受蒸汽灭菌,在完成了一次发酵之后,你可以采用蒸汽对里面的*进行清洗,方便的开始下一次的发酵,操作也比较简单。因此,它也比较适合多种产品的生产,并且能够减少能耗,****生产的效率。也因此,这种不锈钢发酵罐目前是受到了很多人的欢迎的。
轩昊机械****生产销售不锈钢发酵罐,广泛应用在食品、制药、生*工等行业。受到业内的广泛认可。不锈钢发酵罐是发酵生产中****主要的设备,是按照发酵过程的工艺要求,保证和控制各种生化反应条件(T,P,O2,****杂菌污染),以****微生物的****,使之能在低消耗下获得较高的产量的一种设备。
发酵/是指微生物分解有机物质的过程。就是将复杂的有机化合物在微生物的作用下分解成比较简单的物质。
发酵工业是利用生物的生命活动产生的酶,对无机或有机原料进行酶加工(生*学反应过程),获得产品的工业。其主体是利用微生物进行生化反应的工业。
发酵设备/指工业上用来进行微生物发酵的装置。指在发酵过程中为了实施(实现)微生物及其原料准备、和产品的分离提纯等而采用的所有容器与机械的总称。
微生物有好氧和厌氧两大类,培养这两大类微生物的发酵罐有很大的区别。相应地发酵罐可分为以下两种:
1 好氧发酵罐:
氨基酸、有机酸、酶制剂、****和单细胞蛋白均由此方法制得。在生产过程中需通入无菌空气,因此其设备的结构要比厌氧发酵复杂些。
生产上根据发酵罐通风和搅拌方式的不同可将其分为四类:机械搅拌式通风发酵罐、自吸式发酵罐、气升式发酵罐和塔式发酵罐
2 厌氧发酵罐
厌氧发酵也称静止培养,因其不需供氧,所以设备和工艺都较好氧发酵简单。严格的厌氧液体深层发酵的主要特色是排除发酵罐中的氧。罐内的发酵液应尽量装满,以便减少上层气相的影响,有时还需充人非氧气体。发酵罐的排气口要安装水封装置,培养基应预先还原。
发酵罐的结构型式
发酵过程可以通过固体培养和深层浸没培养完成,从生产分为间隙分批、半连续和连续发酵等,但是工业化大规模的发酵过程,则以通气纯种深层液体培养为主。
通气纯种培养的发酵罐型式有标准式发酵罐、自吸式发酵罐、气升式发酵罐、喷射式叶轮发酵罐、外循环发酵罐和多孔板塔式发酵罐等。
自吸式发酵罐系通过发酵罐内叶轮的高速转动,引成真空将空气吸入罐内,由于叶轮转动产生的真空,其吸入压头和空气流量有一定限制,因而适用于对通气量要求不高的发酵品种。
塔式发酵罐是将发酵液置于多层多孔塔板的细长罐体内(亦称高位筛板塔式),在罐底部通入无菌空气,通过气体分散进行氧的传递,因而其供氧量受到了一定限制。
气升式发酵罐、喷射式叶轮发酵罐、外循环发酵罐均是通过无菌空气在罐内*管或通过旋转的喷射管和罐外喷射泵使发酵液按照一定规律运行,从而达到气液传质的效果。
目前气升式发酵罐在培养其较稀薄,供氧量要求不太高的条件下(如VC发酵)得到了使用。但在发酵工业中,仍数兼具通气又带搅拌的标准式发酵罐用途****为普遍,标准式发酵罐被广泛应用于****、氨基酸、柠檬酸等各个领域。
由于发酵罐在发酵时采用的*不同、产物不同或发酵类型不同,培养或发酵条件也就各不相同。因此,需要根据发酵过程的特点和要求来设计和选择不同结构和形式的发酵罐。
不锈钢发酵罐在使用完毕以后,很多*以及*物质都会存在于不锈钢发酵罐内,会对我们的正常使用产生影响,轩昊机械带您全方面清洗不锈钢发酵罐。
不锈钢发酵罐在对产品进行加工发酵的过程当中,会出现大量的蛋白质以及有机物和无机物。在不锈钢发酵罐完成不锈钢发酵罐内进行清空之后,很多的物质以及*物质都会依附于不锈钢发酵罐罐壁上面,颜色会呈现出一种黄褐色。
所以我们在清洗不锈钢发酵罐的时候,可以使用火碱进行清洗,这对于清除有机物有很大的效果,但是在清洗温度上,一定要控制在80度以上,这样清洗效果也会很好。而对于不锈钢发酵罐的罐壁上面各种污渍都是各种有机物和无机物所混合在一起所产生的物质,所以想要进行*的清洗,采用单一的清洗剂进行清洗是相对有困难的,所以每年各大啤酒厂都会固定对不锈钢发酵罐进行一次*的清洗,而选择清洗所使用的物品也一定要注意,避免洗罐器具或者是洗刷球过度的磨损或者是堵塞,导致不锈钢发酵罐内清洁不*造成污渍累积越多。