江苏团子机 苏州荠菜团子机 ****师傅*培训指导

团子的传说：大禹用疏导之法，使三江通流入海，太湖水位下降，水患得以平息，为种植冬小麦创造了条件，深得苏州人的爱戴。人们祭大禹都做精美的供品，清明节时正是冬小麦返青的时候，苏州人麦叶汁水和糯米粉做成了青团子，将青团子供在大禹治水墓碑前，以士不忘大禹治水之恩。久而久之，相沿成习俗。苏州人至今清明上坟仍以青团子作供品。青团子如果用*的燕麦叶汁与糯米粉做，更是清香扑鼻。 李秀成吃青团 传说有一年清明节，太平天国将领李秀成被清兵追捕，藏在村野，被清兵*没有食物，村民利用艾草回家洗净煮烂挤汁，揉进糯米粉内，做成一只只米团子。然后把青溜溜的团子放在青草里，混过清兵检查。李秀成吃了青团，又香又糯又顶饥且不粘牙。后来，李秀成下令太平军都要学会做青团以御敌自保。吃青团的习俗就此流传开来。 无锡人为了缅怀淡泊权位、开拓江南的吴国始祖泰伯，每逢清明节前后，用糯米碾成粉，做成白团，用青麦叶打成汁，做成青团，统称青白团子，(青白两团表示泰伯生*清二白)。青白团子有肉馅、菜馅、豆沙馅三种。(馅:俗称瓤。指泰伯三让王位)。

VFD-4000A型自动成型汤圆机

型号：VFD-4000A

电源（V）：220/380V

功率：1.9kw

规格：22-50MM（直径）

产量：0-3500只/小时

机重：300kg

外形尺寸（mm）：130*1500*1100

产品简介（性能及特点）：

1、本机采用三变频调控绞龙挤出面料，馅料，刀模张合剪切，自动搓圆摆盘一体成型技术，结合面点工艺要求，使得制品外形美观，大小均匀，表面光亮细腻、口感柔滑，弹韧性佳。送面、送馅均采用双绞笼结构，数字变频调控，可任意调节面、馅输送量及汤圆重量。只要将面团与馅料放入进料口，开机便可自动搓圆、成型，制品不易变形。

2、功能齐全，适用性广。可依外皮及馅料的种类不同，可制作汤圆，芝麻球，豆沙包，南瓜饼、奶皇包、含馅馒头、玉兔包等包馅食品；根据地域不同调配合适皮料，馅料还可以批量生产各种地方风味小吃及各式点心。如：东北的粘豆包，江浙沪的青团，东南部的地瓜丸，香芋丸；西南的叶儿粑等等。

     3、 主要零部件均采用不锈钢和铝合金材料制作，外形美观，符合食品卫生标准。

   结构合理，成型、进馅、进面与控制板均*电机带动，不易发生连故障，且维修及拆装清洗方便。自动化程度高，定量准确，5-10分钟即可自如操作，无经验者一人或两人均可操机。本机对面粉质量要求不高，且适合各种工作场所。

4、工作*，相当于8到12个工人同时手工制作 汤圆，*的低投入、高收效，省钱省工。

联系方式：13770859881      025-58491146    *：2851518605

*：www.njbaoziji*

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