榆耳即肉色粘韧革菌,又名粘韧革菌,我国东北地区民间俗称榆耳、榆蘑和沙耳。榆耳子实体单生或覆瓦状叠生,较小或中等大,无柄或有****短的柄,胶质,新鲜时柔软,干后收缩成*质,坚硬。菌盖初期近球形,渐平展,呈半圆形、贝壳形、扇形或盘状,边缘内卷,直径2~13厘米,厚3~10毫米,表面污白色、米*或橘*,被松软而厚的绒毛,密布小疣。菌肉粉红色至淡褐色,半透明至近胶质。子实层面粉肉色或淡土黄褐色,具辐射状曲折的棱脉,表面似有粉末。孢子无色,卵形至椭圆形;(2)榆耳是我国东北地区特有的药食兼用*,在榆耳子实体浸提液中,含有类似*****(商品名痢特灵)的活性成分。产地民间采后晒干保存,用于****腹泻,与鸡蛋煮或炒食可治*,与红枣水煮食用则可治红痢等肠道疾病,特别是对红*疾*奇特,食用1~2片即可痊愈。
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山东省鱼台县朱集永腾榆耳种植合作社是在毛木耳种植基础上发展起来的,是目前山东省地区****一家种植榆耳合作社,经过5年市场拼搏和技术探讨现以发展成为*培育*销售食用菌干鲜品销售等为一体的食用*植合作社,本社现有榆耳种植户126家,榆耳大棚275座主要分布在鱼台县张黄镇和王鲁镇,我们的榆耳产品都是以单片大片为主的干品榆耳,都是自家种植生产的,
榆耳子实体含有丰富的蛋白质,蛋白质的含量介与动物与植物之间是一种高蛋白底脂肪的食品,粗蛋白质(包括水溶性蛋白质)占13。65%粗脂肪占0。34%,碳水化合物占75。71%,粗灰分占10。3%(其中含钙磷铁)蛋白质含有种类丰富齐全的17种