储存速冻食品注意事项
1、不要将速冻食品放在冰箱冷藏箱里储存。
2、不要将包装*损或已拆封的速冻食品直接放入冷冻室,须在包装外加个塑料袋,并扎紧袋口,以免产品干燥或油脂氧化。
3、不要将已解冻过的食品再次进行冷冻,因为那样食品品质定不如前。
4、不要将冷冻室放得太满,影响室内冷气对流。5、不要将速冻食品存放太久。
速冻水饺 - *
机器包制后的饺子,要轻拿轻放,手工*以保持饺子良好的形状。在*时要剔除一些如瘪肚、缺角、开裂、异形等不合格饺子。如果在*时,用力过猛或手拿方式不合理,排列过紧相互挤压等都会使成形良好的饺子发扁,变形不饱满,甚至出现汁液流出、粘连、饺皮裂口等现象。*好的饺子要及时送速冻间进行*。