缺乏产权保护,没有商标品牌。一些传统小吃店主因观念陈旧,没有商标产权意识,因为没有产权保护,造成特产食品鱼龙混杂、参差不齐的现象较多。
瞰中国的小吃文化,上下五千年从总古至今,小吃一直陪伴在我们身边,多少的朝代起起落落,曾经**的王朝都淹没在滚滚历史的长河中,已是明日黄花,而小吃却始终陪伴在人们左右,今日所述不是这些王朝的湮灭的原因,而是述说这漫长的岁月中消灭不了的种种文化,其他的不需要调侃,就说说小吃文化。国以民为本,民以食为天,这句话出自《汉书·郦食其传》,比喻赖以生存的****重要的东西;
武汉热干面与山西刀削面、两广伊府面、四川担担面、北方炸酱面并称为我国五大名面,是颇具武汉特色的过早(即吃早餐)小吃。
面窝是武汉人“过早”常用品之一。它是一种以米粉为原料,加上葱花和面窝。据说为清光绪年间汉正街烧饼小贩所创制。面窝油炸后两面金黄、外酥内软、