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作为检测及比较介质，氧、氮、氦、激光混合气用于各种医疗设备；各类高新技术研究、化验均离不开工业气体，如：气象色谱仪、质谱仪、原子吸收等；核测、核能、报警、检漏、化学、电子、医疗等均离不开工业气体；
作为********、****与检验手段，工业气体在医疗器械仪器制造行业应用越来越广泛；
作为综合手段与介质，制造业的成型、保护等方面大量应用工业气体，从而达到特定的生产要求和目的；电光源工业应用于航空照明、汽车、航海等；核能应用于核反应堆保护、吹扫等。可以说，几乎人类社会的一切生产活动均离不开气体。
工业气体，一种瓶装压缩液态气体，在常温常压下呈气态，气体种类有繁多，主要用于各种工业制造方面。
今天跟大家讲下工业气体在食品行业中的应用。
1.速冻食品
使用液氮深冷急冻技术，可*贮存水产品，使得水产品达到**鲜度标准，急冻温度至-32℃下，可以进行储运，保持时间长，品质也能得到长时间保持。
2.干食品
对于自然干燥或人工干燥的花生、茶叶、奶粉、土豆片等食品，真空后充入氮气，可以控制氧的含量，****食品发生变色、变味或变质的现象。
3.熟食制品
在气调包装中充入食品级二氧化碳，配比在40%—60%，能*氧化作用，阻止*、微生物或霉菌的生长繁殖，从而****食品发生霉变。
4.鱼肉类及果蔬
对于这类食品，不仅要求****腐烂变质，同时还要求保持新鲜，并且微生物或*易在这类食品中滋生并生长，因此需要通过充入一定比例的混合气体来达到上述目的，一般是用二氧化碳与氧气相混合的气体。
气体的特点是温和，同时也具有杀伤力，而工业气体里的不燃气体同样具有杀伤力。
剧*体，具有****强毒性，**能引起*甚至*。
*气体，液态气体具有*烧性和化学危险性，并有一定的毒性。如氢气、*等。
助燃气体，具****燃能力，但自身不燃烧，存在扩大火灾的危险性，如氧气等。
工业气体不燃气体，对人具有窒息性，性质稳定，不燃烧，如氮气、二氧化碳和*气。
工业气体的常见物理特性，可归纳为：可压缩性和膨胀性。高纯气体，一定量的气体在温度基本保持不变时，所加的压力越大其体积就会变得越小，若继续加压，气体将会压缩成液体，这就是气体的可压缩性。气体在光照或受热后，温度升高，分子间的热运动加剧，体积*，若在一定容器内，气体受热的温度越高，其膨胀后形成的压力越大，这就是气体受热的膨胀性。
