配方|五色田20年经验(****商家)|黄飞红麻辣花生加工配方

     南阳五色田坚果炒货食品研究所主要研究、开发坚果炒货系列食品技术及技术成果转化，开发系列坚果炒货花生食品技术与设备的研发机构，****专注食品技术研究开发，助力企业成为行业*羊，为企业量身定做打造企业明星产品！成功案例200余家，成就坚果炒货花生加工亿元销售额单品，现向业内同仁提供如下服务：

     郑重承诺：公司服务项目全部来自于*企业大生产实战经验+理论研究！所有服务项目做到大生产成功客户满意为准！并且跟踪服务3年！

咸干花生技术培训

1、咸干花生（湿烤咸干、白玉咸干）、五香花生、蒜味花生、奶油花生（奶香）、香脆花生（咸脆、咸干味）、卤味花生、红泥花生、麻辣花生、椰奶花生、蜂蜜花生、姜汁花生

2、烤花生果、原味花生非工业化工*白技术和配方、增重技术和配方枣泥花生、绿茶花生、魔芋花生、吊炉花生等多种口味的花生果加工技术和配方；并提供其它新口味的研发服务；

3、水煮白胖子五香花生、烘烤花生食品级**白剂、符合*食品安全标准。

4、提供上门建厂和设备技术配方服务。

  南阳五色田坚果炒货食品研究所****专注油炸花生米技术，酒鬼花生米技术（麻辣等9个配方），兴盛德麻辣花生技术、黄飞红麻辣花生技术、淮盐花生技术、娘亲花生技术、奶油花生米、香酥黄豆技术等坚果炒货技术

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20年丰富经验国内****见过炒货休闲食品加工技术咨询

如何分辨染色花生米

 目前在市场上一些不法商贩，*染色的花生，这些花生会对*造成危害，　问题花生米加工过程中，使用了桃红色素。目前色素分工业级和食品级。不过，根据“食品添加剂使用卫生标准”的规定，即使食品级的桃红色素在加工“五香花生米”时也是严禁使用的。除有机色素，其他色素大部分都是人工合成的，在食品中滥用或超标使用都会对*健康造成危害。

 如何分辨这些染色的花生呢？  看外观。“五香花生米”在加工的过程中需要水煮，煮过的花生米，花生衣颜色浅白，且不匀称，如果加工出的“五香花生米”，外观通体粉红均匀，则有可能被染色。   去皮找。花生衣受损的花生米，在被染色时，色素有可能渗到花生米的瓣缝里。去掉花生衣后可以在瓣缝中寻找，如有红色则有可能是染色花生米。

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炒货食品花生如何选择

   *的炒货食品花生厂家，把控产品质量从原材料的选择开始，休闲食品代理就是应该选择质量好的厂家，让客户买的放心吃的舒心，下面介绍一下炒货花生如何选择原材料。

  一看：　　看花生米胚（花生米缺口处），新花生米白点多，腹白是浅*，净白透亮颗粒均匀，很少有黄粒米。　　

陈米腹白是深黄的，整体偏*，比较细碎，且透明不透明分布不均，大多散米有此特征。　　新米的****胚芽部的颜色呈现乳白色；陈米的胚芽部则呈黄褐色甚至是黑褐色。

　陈花生米上面的小裂纹有时较多，这是在受潮或者高温下产生的裂纹，多是保管储存不当造成的，焖煮米饭容易时外烂里生，营养损失严重。

　见招拆招：　　1、白纸放入花生米袋中，放置三至四天后拿出，有油印的是抛光花生米。　　2、浸泡法，花生米中掺杂碎米较多的尽量不要购买，放入热水中浸泡几分钟看是否有*浮物等。

　二闻：　　呼一口气闻，新花生米有清香味；陈花生米无清香味，有霉味。　　见招拆招：　　若有浓烈的香味，就是添加了香料，建议不要购买。

三摸：　　新米含水量高、会黏。　

四咬：　　新花生米比较硬，软绵有甜味；陈花生米比较酥脆，易碎，有霉酸味。    保证产品质量是我们生产厂家义不容辞的责任，为客户提供放心食品，让客户充分享受炒货食品的美味！