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蛋鸡放养需要的营养能量更多，在放牧期间养殖户要给蛋鸡提供充足的营养，保证蛋鸡日常的能量消耗。 研究表明，采取营养调控来降低母鸡侵略*会使母鸡至少增加10％的日产蛋量和成活率。根据当前的市场价格保守计算，日粮调控措施至少可以增加蛋鸡群20％的利润；因此，在为放牧蛋鸡制定管理策略时也应该将营养调控措施考虑在内。
一、能量用于生产还是应激
福利水平较差的鸡会利用更多的能量来应对应激因素，从而使得****终转化成生产性能的能量减少。因为放牧鸡的活动量大(Lomu等，2004)，鸡对日粮能量的需求更高，这就需要通过给鸡提供更多的日粮能量或占用一些用于生产的能量来满足这些活动。
没有一个生产系统是无应激的，我们能做的只是将应激源****化，因为日能量消耗和日摄入代谢能之间正相关(Sedinger等，1992)。图1很好的说明了应激对维持需要和生产的影响，其中列出了三种情况：正常应激、应激增加未采取补偿措施、应激增加采取补偿措施。应激补偿，如情况3所示，给鸡提供了更高的日粮能量来满足增加的需求。在2和3这两种情况下，农场主的利润空间均会下降，这要么是因为生产力下降(情况2)，要么是因为饲料成本增加(情况3)。在生产中，仅饲料一项就占据总生产成本的60％以上。因此，从经济和道德两方面来看，养殖者都应该****放牧系统中蛋鸡的福利。
二、调整日粮粗蛋白减少啄羽行为
在欧洲放牧鸡产的蛋消费量正逐渐增加，而且放牧肉鸡和有机肉鸡也****具市场。欧洲对放牧鸡的要求是给鸡留有通往室外植被的通道。这就提出了一个营养问题，日粮供应必须与营养需求相匹配。另一方面，放牧家禽在户外被许多因素所困扰，如从牧草中摄取的营养数量和质量等。草场可为鸡提供的营养十分有限，仅仅是一些纤维素和维生素。鸡吃虫可获得部分蛋白，但如果饲粮中不添加动物蛋白，就很难确定鸡是否获得了足量的****蛋白。
日粮蛋白对啄羽行为的影响可能是由于蛋白或特定氨基酸供应不足所致，或取决于饲喂的蛋白类型。饲喂低蛋白日粮和过量植物蛋白时，可能导致蛋白摄入不足或蛋白供应量较低。相关的啄癖行为在放牧蛋鸡中发生率很高，蛋白缺乏与啄羽行为的发生紧密相关(Ambrosserl和Petersen，1997)，蛋白摄人低于需要的鸡比饲喂高蛋白日粮的鸡啄羽*率高。此外，日粮氨基酸摄人不足的鸡羽毛发育不好，也易于引发啄羽行为。实际上，氨基酸供应不理想的鸡啄羽行为以及由此引起的*率都较高(vanKrimpen等，2005)。
虽然养殖经验表明，饲喂过量植物蛋白会增加啄羽的发生率，但是没有试验数据作为支撑。Rich—ter和Hartrag(2003)进行的一个研究表明，只饲喂植物蛋白的鸡比饲喂了动物蛋白的鸡啄羽引起的*率更高。McKeegarn等(2001)观察到饲喂植物蛋白的后备母鸡相比饲喂鱼粉的鸡具有较高的啄羽发生率。很明显，当给母鸡饲喂不同水平或类型的蛋白时引起啄羽行为和生产反应的不一致的因素很多，包括鸡的品种、日粮类型和试验条件。然而，上述研究提供了确凿的证据：啄羽行为受日粮蛋白供应量的影响。
五黑绿壳蛋鸡的特点
五黑鸡又名黑毛乌骨鸡，是我国稀有珍禽。原产风景奇特的江西南城县浔溪山区，现有1300多年的养殖历史。外型具有黑羽、黑冠、黑皮、黑肉、黑骨的五大特征，内含丰富的黑色素、紫色素、氨基酸和微量元素。自古以来，有“中国黑宝”、“鸡中珍品”和“黑色营养*”之称。经中国农科院畜牧研究所的科学测定：五黑鸡含有*所需的18种氨基酸和微量元素，其中赖氨酸、缬氨酸、蛋氨酸和黑色素的含量比其它乌骨鸡更高，而脂肪、胆固醇特低（只有普通鸡的1/3-1/4)，皮薄肉嫩，清香味美，具有*营养、肉食、滋补和药用价值”。 南城五黑鸡在未选育之前是靠天然养殖，体型较小，性情温顺，适应性广，*病力强，主食虫草和谷物。上世纪90年代后，通过多年多代提纯选育和配合饲料圈养，年均产蛋量140-160枚，蛋壳均为灰白和白色，受精率、孵化率均达90％以上。一般饲养70日龄可以上市销售，成年母鸡体重0.9-1.2公斤，成年公鸡体重1.2-1.5公斤，大棚圈养的商品鸡料肉比为2.8比1。
孵化效果
每次孵化结束之后应统计孵化成绩(入孵蛋孵化率、受精蛋孵化率)，并进行分析，以便总结，积累经验，****孵化技术水平。一般来说，人工饲养的种鸡，头照无精蛋不超过5%，死胚蛋不超过3%。如果死胚率过高，多是由于种蛋保管不当、孵化温度过高或过低。无精蛋过多，则多是种鸡患病、种鸡鸡群雌雄配比不当、公鸡雄性不强和没有*能力等原因。二照时死胚蛋不超过3%为正常，死蛋过多往往由种鸡饲养不良、胚胎营养不足、孵化温度不适宜及通风不良所致。孵化末期移盘后死胚蛋为6%-7%，如死胚蛋过高可能是中后期孵化条件不良，主要表现啄壳不出的死胎较多。收集鸡种蛋，从收集直至入孵，要尽量减少人为的不利干扰，以确保有较高的孵化率。
