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我司是****生产厨房设备及通风工程设备的厂家,至今已具有多年的生产经验,成为具有一定实力、管理完善的企业。本厂拥有****的设备和技术工艺,厨房设备、制冷设备内部结构、外观造型均经过精心科学设计。
什么是开放式厨房。现代科技的发展使工程技术人员有可能就厨房设计从功能上做一些改进工作。针对一些常见问题,如燃料、废气、油烟气、水蒸气的污染,主副食的贮藏、环境脏乱等,都做出了妥善解决,从而使厨房的环境得到****大****,由油腻潮湿变为烹调、用餐的*高雅环境,开敞整洁。现代厨房布局的主要特征包括按操作顺序设置设施,使操作者能按部就班地操作,从而减少往复交叉的重复做功;对废气的排放加以重视,保持屋内空气的清新,对*的损害也降到了****少;通盘考虑设施尺度和协调。以增强室内空间的合理流动性;合理安排储藏空间,以****室内卫生状况,使厨房空间更大限度地得以合理利用。
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(1)一字型:把所有的工作区都安排在一面墙上,通常在空间不大、走廊狭窄情况下采用。所有工作都在一条直线上完成,节省空间。但工作台不宜太长,否则易降低效率。在不妨碍通道的情况下,可安排一块能伸缩调整或可折叠的面板,以备不时之需。
(2)L型:将清洗、配膳与烹调三大工作中心,依次配置于相互连接的L型墙壁空间。不要将L型的一面设计过长,以免降低工作效率,这种空间运用比较普遍、经济
(3)U型:工作区共有两处转角,和L型的功用大致相同,空间要求较大。水槽放在U型底部,并将配膳区和烹饪区分设两旁,使水槽、冰箱和炊具连成一个正三角形。U型之间的距离以120厘米至150厘米为准,使三角形总长、总和在有效范围内。此设计可增加更多的收藏空间
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