一到每年的配对期，信鸽就开始下蛋了，如何保护好鸽蛋也是很重要的，下面我们就来说说关于鸽蛋的事情

关于鸽蛋你知道这些东西吗？

1.不要轻易的擦鸽子蛋，有的时候鸽子下蛋了，可能会沾到一些杂质，例如鸽子粪便，这时候千万不要去擦拭，因为鸽子蛋表面有一层保护层，他可以保护里面的小鸽子不受外界戏群的侵扰，还有可以有效的防治鸽蛋里面水分的蒸发

2.尽量不要用水去摸鸽子蛋，有的鸽子可能会有些脾气，鸽子蛋上面会有味道，不是自己下的单，可能会不管孵蛋，更有甚者，可能会把鸽子蛋弄*，如果这个蛋很重要就得不偿失了

3.什么样的蛋好，好的鸽子蛋应该是形状很椭圆，表面很光滑，透过灯光看里面很透彻

我想大家在外边吃宴席的时候肯定见过现在很流行的一种食物，那就是鸽子蛋。不知道大家都有没有去尝一尝呢？它做出来的味道真的很鲜美，鸽子蛋供应，适合我们老人，儿童以及成年人食用，鸽子蛋供应价格，而且营养价格要比鸡蛋等都要高一些呢，所以它的价格就可以卖的稍微贵一些。大家不要因为它的价格贵就不去尝试一下，小编告诉大家，保准你们吃完一次还想吃一次呢。那么今天小编给大家主要介绍一下它的营养价值，希望了以帮助到大家呦。

首先，小编先和大家谈一下鸽子蛋为什么适合老人，儿童食用呢？因为很多老人都会很容易出现血压问题，很多营养物质都不好吃，但是鸽子蛋就可以，因为鸽子蛋含有*蛋白质，但是脂肪又含量很低，并且又含有多种微量元素和矿物质，对老人很好的*作用。孩子们吃一些鸽子蛋也很好，因为鸽子蛋含钙含量相当高，并且比例很平衡，对于孩子来说有助于骨骼发育，还能提高孩子的体力，让孩子少得病或者不得病。

鸽子蛋的好处远远不止这些呢，鸽子蛋也是年轻女性的*良药，它里边含有大量的胶原蛋白，可以提高皮肤的弹性，又有增加血液循环，使我们的皮肤看上去非常红润。鸽子蛋还能缓解疼痛，重要的是它有助于伤口愈合，加快伤口愈合。

大家看到这些作用和用途，是否感觉鸽子蛋并不贵了呢？欢迎有需要鸽子蛋的朋友来电咨询我们吧。

年前出于好奇买了一些鸽子蛋，说实话我还从来没有吃过鸽子蛋，我对它印象是人家形容买的钻戒*大，就会说买了一个鸽子蛋，我一直以为是类似于鹌鹑蛋的大小，没想到比鹌鹑蛋大多了，比鸡蛋是小一点

因为低一次吃鸽子蛋，所以对它的性能不太熟悉，刚好那天我想炖个鸡蛋羹，家里又没鸡蛋了，我就打了4个鸽子蛋一起蒸，心想两个鸽子蛋顶一个鸡蛋，应该差不多了吧，没想到完全凝固不起来，变成了一碗稀汤，白白浪费了4个鸽子蛋。

后来我查了一下，说鸽子蛋的营养非常好，用水煮就可以了，鸽子蛋利润，煮好的鸽子蛋晶莹剔透，蛋白还是半透明的，好看也好吃，当然味道也略略有点腥，可能是因为我没吃过鸽子蛋，一直拿着跟鸡蛋比，总有点差别，就像我们偶尔吃鸭蛋或者鹅蛋，味道也会略有不同。

正好这几天闲下来，有长段的时间可以慢慢做些菜，就拿冰箱里剩下的鸽子蛋做了卤鸽蛋，用调料和香料一起卤煮，不仅去掉了那一丢丢的腥味，鸽子蛋，也让鸽蛋看起来更*亮，吃起来更入味，等成品出来，发现长时间的功夫花下去，一切都是值得的。