人们通常会对鸡爪进行酱，卤处理，将其加工成酱鸡爪，卤鸡爪之后不但有营养，而且味道美。
现在超市里也有不少的即食鸡爪制品，食品加工企业对其进行蒸煮加工处理，大批量的生产就要用到蒸煮设备----扒鸡蒸煮锅 肉制品蒸煮夹层锅 骨头熬汤蒸煮锅啦！

电加热导热油夹层锅：优点是经济，但加热的速度较慢可实现无压加热，加热温度可以达到260多度。

燃气加热夹层锅：
(1)、燃烧充分，*无尘，少量积碳，无环境污染。
(2)、火焰温度随意调节，温度高达300℃左右。 
(3)、结构合理，使用操作方便。 
(4)、强LI节能，火大火猛，热效率较同类产品提高25%左右。
(5)、燃料：YE化SHI油气、管道煤气、TIAN然气、严禁使用油。
(6)、耗气量：比同类产品降低20%左右。

咱们的夹层锅用途比较广泛，总体来讲是可以实现两大功能，即蒸煮和炒制。另外一方面，固体、液体、半流体、粉末状物品都是可以进行加工的，只不过有的需要您再添加一个保温装置，一般情况下，如果您所要加工的食品或药品是固体状的，则不需要搅拌，如果是液体则需搅拌均匀，如果是粉末状，电加热夹层锅需要刮底搅拌，以防糊锅。扒鸡蒸煮锅 肉制品蒸煮夹层锅 骨头熬汤蒸煮锅