1. 灭菌锅、热水罐主体材质均为SUS304不锈钢板材制作。外带不锈钢保温层（内填充高温棉，总厚度约为30mm）。
2. 灭菌锅内直径为800㎜，直筒长度为1500㎜，内容积约为1立方。
3. 锅内配置有：不锈钢食品盘子8个，不锈钢托盘2个，外用碳钢食品推车2辆。

4.安装件1套：安全阀、压力表、温度计,硅胶密封垫1支。

5.冷热水循环泵1台。水泵与灭菌锅连接的不锈钢水循环管道和阀门。

6.灭菌锅设计为电脑半自动控制，温度、压力、时间可以自动设定和控制，带电脑控制屏及半自动控制柜一台。

7.设计压力为0.35MPa，测试压力为0.44MPa，设计温度为147℃。

8.灭菌锅另设计有安全连锁装置一套（已通过省级鉴定）。

10.灭菌锅设计为电加热，功率约为45KW。