诸城市日通机械有限公司

主营:灭菌锅、夹层锅、食用菌灭菌锅、油炸机、硫化罐、热压罐、木材防腐罐

灭菌锅

发布时间:2020-09-09184次浏览

灭菌锅水操作流程

  • 首先把锅上安全阀调整到0.25Mpa之内;
  • 将水池内的凉水用锅炉蒸汽加热到90-95℃;
  • 把灭菌锅内放入食品,然后打入压缩空气0.15Mpa
  • 把水池内90-95℃的温水注入灭菌锅,使灭菌锅内的水没过货物为准;
  • 然后将蒸汽阀门打开,在灭菌锅内升温;随着锅内温度的升高,锅内压力会逐渐加大,这时要将蒸汽阀门按1/4的比例一点点关闭;
  • 灭菌锅内温度到121℃时,关闭蒸汽阀门,或只需开启很小一点阀门,保温保压至所需的灭菌时间,如这个操作过程中出现温度和压力下降,要及时补充,锅内的压力要始终保持在0.17--0.20Mpa之间;
  • 灭菌完毕后,将锅内热水排入热水池,留做下一锅使用,但排水过程中要看准压力表,及时补充压力,压力不能低于0.180.17 Mpa,保持锅内原有压力值;
  • 排完热水后,打开凉水循环泵,开始凉水循环降温,降温至30℃,便可排水出锅。注意的是降温时压力不能低于0.17Mpa,或保持原有压力,否则会胀袋。
  • 安全阀、压力表要随时检查,不能损坏,三个月内要定时检查。切记!切记!

                               

 

 

返回