宁津鑫瑞节能材料有限公司
主营：预糊化淀粉 制香胶粉 可再分散乳胶粉
高粘度预糊化淀粉厂家鑫瑞常年生产供应
￥100元/包
中国 山东 德州 宁津县
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产品属性
- PH:
- 7
- 品牌/厂家:
- 其他
- 化学名称:
- 变性淀粉
- 产地:
- 山东德州
- 别名:
- 阿尔法淀粉
- 分子式:
- Pre-gelatinized Starch
- 相对分子质量:
- 稳定
- 物理状态:
- 稳定
- 含量:
- 99
- 执行质量标准:
- 企业
- 产品等级:
- 一级品
- 用途:
- 增稠剂 粘合剂
- CAS:
- 3962-6
- 性状:
- 粉末
- 水分:
- 0.02
- 白度:
- 9
- 细度:
- 80
- 斑点:
- 无
- 酸度:
- 中性
- 灰分（干基）:
- 0.04
- 蛋白质（干基）:
- 无
- 粘度、恩氏度（25℃）:
- 80
- 二氧化硫:
- 无
- 安全性:
- 环保无污染
- 包装规格:
- 25公斤/包
- 储存方法:
- 干燥防潮
- 注意事项:
- 防水防钩挂
预糊化淀粉的应用食品工业：食品增稠剂和稳定剂，儿童营养食品的辅料。饲料工业：做为鱼虾饲料的粘全剂，它可把饲料粘结成各种形状，以适应不同水产动物的食用要求，如粉末状的鱼虾饲料要悬浮在水中而不至于分散，以利于****饲料的粘弹性，不易流失养分。
预糊化淀粉
产品特点：
加工过的淀粉可以在冷水中发生溶胀，而不同于天然淀粉需要加热。过程通常包括蒸煮淀粉浆液，烘干，研磨细粉。
项目指标
外观:白色粉末、具有水溶性糊团，具有良好黏韧性
糊化性能:能在冷水中深胀成半透明糊状物
粘度:≥16浬泊（mdg）—79（旋转粘度机，二单元大号转筒）被测浓度：7 %
PH 值:5-8(10%的水溶液)
细度:100目
灰份%:≤0.4
水分:≤8
膨润度:≥ 60ml（毫升）/5g（克）
α度:≥80%
水份:〈10 %
淀粉的糊化原理：
淀粉粒在适当温度下（各种来源的淀粉所需温度不同，一般60~80℃）在水中溶胀、分裂、形成均匀糊状溶液的作用称为糊化作用。糊化作用的本质是淀粉粒中有序及无序（晶质与非晶质）态的淀粉分子之间的氢键断开，分散在水中成为胶体溶液。
糊化作用的过程可分为三个阶段：
（1）可逆吸水阶段，水分进入淀粉粒的非晶质部分，体积略有膨胀，此时冷却干燥，颗粒可以复原，双折射现象不变
（2）不可逆吸水阶段，随着温度升高，水分进入淀粉微晶间隙，不可逆地大量吸水，双折射现象逐渐模糊以至消失，亦称结晶“溶解”， 淀粉粒胀至原始体积的50~100倍；
（3）淀粉粒解体，淀粉分子全部进入溶液
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