在南方冬季三个月平均气温超过10℃的地区，多数品种落叶延迟，进入休眠不完全，翌春萌芽很迟，开花不齐，产量降低。栽培时要注意桃树的需寒量，不同品种对低温的需求量差异很大，一般用7.2℃以下的积温来表示，大部分品种的需寒量为500～1000小时。桃树****怕渍涝，淹水24小时就会造成植株*，选择排水良好、土层深厚的沙质微酸性土壤****为理想。

砧木和接穗 削好后立即插合，形成 必须齐合 严密接，砧穗粗度不一致时，要求对齐一边，用厚塑料条捆紧绑牢，紧接着在９０°的蜡液中速蘸嫁接口以上部分以防失水。（蜡液比例为：蜂蜡：凡士林：猪油＝６∶１∶１，为了控制蜡温，要在蜡桶底部放５厘米深的水）。坚持随嫁接随定植的原则，采用双行三角形方法定植在塑料大棚内已开好沟，上足肥的定植沟内，株距 １５～２０厘米，行３０～３５厘米，覆土后 要浇透水，水渗后用细土盖填裂缝。

核桃嫁接由于受伤流和单宁的影响，嫁接难度大，技术要求高，是目前国内核桃科研中****活跃的一个领域，也是今后核桃栽培中主要的一个技术推广项目。采用嫁接培育的核桃苗木，比实生苗栽培的核桃树早结果５～７年，而且品质优良，产量高，主要的是保证了****品种优良特性的稳定传递，还可解决实生苗后代分离大的问题。